Jak si doma vyrobit bombové koblihy pouze ze 2 ingrediencí. Smíšený, smažený a hotový recept!
Miluji koblihy. Ale v poslední době najdete klasické koblihy s cukrem pouze na VDNKh v Moskvě. Ačkoli ne, koblihy lze stále najít podél ruských dálnic, ale kvalita produktu je zde sporná.
Nedávno jsem jedl pár koblih v restauraci u silnice a po zbytek dne jsem se nemohl zbavit chuti žluklého másla v ústech. Takže jsem se rozhodl udělat si vlastní verzi koblih. Navíc, abyste nemuseli dlouho trpět a čekat, až se objeví kynuté těsto.
Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a nevyžaduje složité přísady. A co je nejdůležitější, všechno mi všechno trvalo 10 minut. Pojďme vařit!
Podrobný recept na to, jak udělat koblihy ze 2 ingrediencí
Těsto na tyto koblihy je neuvěřitelně jednoduché. V misce smíchám mouku a jogurt do hladka. Hlavní věc je, že tam nejsou žádné hrudky mouky.
Vložil jsem to do cukrářského sáčku. Pokud žádný nemáte, vystačí si s běžnou těsnou taškou.
Nalijte rostlinný olej do hrnce do výšky asi 2 cm. Pokud nechcete plýtvat velkým množstvím oleje, je lepší použít menší pánev.
Před smažením koblih je třeba olej zahřát na 160 ° C. Pokud není teploměr, můžete to zkontrolovat pomocí malého kousku těsta: pokud olej kolem těsta bublal, pak se zahřál.
Buďte opatrní, při smažení koblih je olej velmi horký a může stříkat, dávejte pozor, abyste se nespálili.
Když se olej zahřeje, odříznu roh sáčku a začnu vytlačovat těsto. Moje těsto je silné, takže je nejjednodušší ho krájet nůžkami. Těsto jsem nakrájel přímo na máslo, hlavní je, že mezi koblihy je malý prostor, jinak se slepí.
Smažím koblihy na oleji do zlatova. Celá hra mi trvala asi 5 minut. Hotové koblihy jsem dal na talíř vyložený ubrousky, abych se zbavil přebytečného oleje. Pak přidám cukr a podávám.
Koblihy jsou notoricky chutnější, když jsou horké, takže je nejlepší je vařit těsně před jídlem.
Složení:
- Mouka 140 g
- Jogurt 190 g (bez přísad)