Ořechové sušenky

Admin

click fraud protection

Jedním z nejvíce voňavých a mastných mezi ořechy jsou vlašské ořechy. Jeho sušená jádra mění náplň na koláče a závin, vrstvu baklavy a jakékoli těsto: vzdušný sušenku, drobivé pečivo, droždí a další. Například beztížné sušenky s vlašskými ořechy se snadno připravují, bez zvláštních triků na pečení, mají křehkou strukturu, lahodnou ořechovou notu a jsou ideální pro šálek kávy, čaje nebo mléka.

Složení:

Mouka - 200 g

Cukr - 3 lžíce. l.

Vlašské ořechy - 100 g

Vejce (žloutek) - 1 ks.

Máslo - 100 g

Sůl - 3 g

Krok za krokem recept:

Krok 1 - Chcete-li si vyrobit ořechové sušenky doma, vezměte si uvedená jídla. U sladkostí zvyšte dávku cukru; podle tohoto receptu je krystalový cukr v těstě obsažen minimálně. Také vanilka, vanilkový cukr, vanilková příchuť (ostatní koření) jsou vyloučeny kvůli dominantní matici. Sůl je zde ale nezbytná a nepostradatelná, díky čemuž mají sušenky sladce slaný kontrast, který opět úspěšně zdůrazňuje ořechovou složku.

Krok 2 - Nejjednodušší křehké těsto se hněte v kuchyňském robotu i ručně. Hlavní věcí je oddělit vaječný bílek, který dnes není potřeba. Bez bílkovin ořechové sušenky neztvrdnou ani neztuhnou kamenem. Spojte požadovanou část mouky, másla, 1 polévková lžíce. l. cukr, velká špetka soli, žloutek. Míchejte, dokud nevznikne vlhká strouhanka.

Krok 3 - Rozdrťte ořechová jádra a lehce osušte v troubě nebo na pánvi (bez tuku), čímž odhalíte aroma. Přidejte moučkovou strouhanku (asi 80 g) do moučné směsi a pokračujte v hnětení.

Krok 4 - Kromě toho promíchejte křehké těsto s ořechy na prostorném povrchu, aby bylo plastické. Vložte ji na půl hodiny do chladničky, aby vychladla.

Krok 5 - Dále formujeme výrobky jakýmkoli pohodlným způsobem: vyválíme vrstvu tlustou 4-5 mm s odřezky pro cookies, zatlačíme mezery nebo vytáhneme dlouhou lištu a rozřízneme ji příčnými kruhy velikost.

Krok 6 - Sušenky s vlašskými ořechy lze takto upečet nebo z jedné strany přikrýt zbývajícím cukrem a oříškovými strouhankami. Vložte na plech nebo na moukou posypanou formu a pečte v předehřáté troubě asi 15 minut při teplotě 200 stupňů.

Po vychladnutí podáváme ke stolu drobivé ořechové sušenky.

Pěkný čaj!

Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)

Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro

Vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě
Vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě

Vepřové maso pečené s rajčaty a sýrem v troubě - snadné na přípravu, vydatná a chutná rodina jídl...

Smažené brambory s masem a houbami
Smažené brambory s masem a houbami

Je docela možné vařit vydatný, lahodný rodinný oběd nebo večeři jednoduchým způsobem a zvládne to...

Plněné lilkové čluny v troubě
Plněné lilkové čluny v troubě

Pečené lilkové čluny jsou skvělým pokrmem na oběd nebo večeři. Můžete je vařit se širokou škálou ...

Instagram story viewer