V mrazivé zimě 2010-11 jsem pracoval v silniční kavárně. Ti, kteří jezdí po federálních dálnicích, jsou obeznámeni s tímto typem stravování: malé podniky uvízlé na obou stranách silnice nabízejí jednoduché a vydatné večeře, levné a bez ozdůbek. Hlavním kontingentem jsou kamionisté, s jedním z nichž je tento příběh spojen.
Kdo, když ne my?
Tato kavárna se nacházela asi 600 km od Rostova ve směru na Moskvu na dálnici M-4 „Don“. Pár sálů, parkoviště, sprchy - v zásadě „sortiment“ jako ve všech podobných zařízeních. Jsem v baru, ale ve skutečnosti moje pozice spojovala povinnosti číšníka, pokladníka a uklízečky. Dalším důležitým prvkem, který přišel s mým pracovištěm, byla vysílačka naladěná na stejnou vlnovou délku jako vysílačky v nákladních automobilech. Na něm pravidelně vysílám typický reklamní text:
Kavárna "UYUT", která se nachází 45 km od Moskvy, vás zve na lahodné jídlo. K vašim službám je parkoviště, sprcha, obchod "100 malých věcí" ...
A dále v textu. Přes toto rádio jsme se dozvěděli o problémech, kterým čelili kamionisté ve velmi chladném počasí.
Přetrvávající dopravní zácpy, ve kterých stáli kvůli vánici, vynucené zahřívání vozu, aby nezamrzlo - to vše vedlo k tomu, že kluci prostě zůstali bez peněz. Celý rozpočet přidělený na silnici doslova vletěl do výfukového potrubí, přišli k nám zmrzlí, hladoví, ale objednali si to nejjednodušší: polévku a pár krajíčků chleba.
Na plnou večeři prostě nebyly peníze. A jaké to je v zimě bez jídla?
V každé směně pracovalo několik lidí: já (barman), servírka, kuchařka, myčka nádobí a ostraha. Měli jsme povoleno jíst určitý počet jídel denně: samozřejmě ne hodgododge a ne kotlety, ale boršč, kharcho, bramborová kaše s kotletem - to bylo možné.
Mráz byl více než jeden den: ve druhé směně jsme si už domů přinesli jídlo a nechali své „denní“ porce, abychom nakrmili obzvláště hladové. Manažer kavárny, když viděl takovou „ostudu“ - kavárna ztrácela příjmy z naší iniciativy - tiše vypnul videokamery. Pochopili jsme to jako svolení.
„Prodej motorové nafty do Moskvy!“
Na vysílačce jsem často slyšel „oznámení“ kamionistů, kteří prodávali přebytečné palivo a maziva: zpravidla šlo o kvalitní motorovou naftu za nižší cenu než na čerpacích stanicích. Té zimy nebyl téměř žádný přebytek: všechno se oteplilo, takže jsem byl na žádost dalšího návštěvníka překvapen:
- Ahoj! Tady je dohoda... Mohu použít vaše rádio? Na mém adaptéru je zakrytý, nemohu jít na vzduch.
Muž řekl, že všechny peníze skončily poblíž Rostova: vánice ho našla na polích, musel si od všudypřítomných milovníků snadných peněz koupit čaj a chléb za přemrštěné ceny. Než dorazil do naší kavárny, neměl prostředky na to, aby mohl projít turnikety na zpoplatněné silnici, a tak se kamionista rozhodl část nafty zbavit.
Manažer toho chlapa nepustil za pult, tak jsem musel jít do vzduchu sám. Jedna věc je vyjádřit reklamu na kavárnu a druhá věc je prodat palivo! Byl jsem trochu zakrytý, ale můj prst obvykle stiskl tlačítko:
- Prodej nafty do Moskvy. Kavárna "Comfort".
Musel jsem mluvit více než jednou, a ne dvakrát, ale nakonec byl nalezen kupec a řidič jeho problém vyřešil.
... zvěsti o silnici se rychle šířily. Později jsme byli ošetřeni ovocem vícekrát a inzerovali jsme to svým přátelům. Upřímně jsme se snažili pomoci řidičům, protože silnice nikoho nezvýhodňuje a nouzová situace v kombinaci s lhostejností ostatních může snadno vést k smutným následkům.
Další zajímavé články:
Top 10 potravinových zdrojů vápníku
TOP 7 produktů, které prodlouží mládí
8 potravin, které vedou k demenci
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!