Od dětství slyšíme, že kaše je velmi užitečná. Je obzvláště důležité je používat ráno, protože díky obilovinám naše tělo přijímá energii na celý den.
Jak ale zareagujete, pokud zjistíte, že některé z obilovin mohou být naopak škodlivé. A je tomu tak skutečně.
Vlastnosti obilovin: co říká glykemický index?
Běžnou nevýhodou jakýchkoli obilovin je obsah škrobu. Jakmile se dostane do těla, přemění se na glukózu. K oddělení všech potravin, které mají vliv na cukr, odborníci přišli s jedním důležitým ukazatelem - glykemickým indexem.
Například GI cukrového sirupu je 100. GI ukazatele obilovin jsou od 30 do 70, což znamená, že jsou na „hranici“ mezi zdravými a umírněnými potravinami.
A to naznačuje, že jejich příliš časté používání není prospěšné.
6 nejsou nejužitečnější obiloviny
Ovesné vločky
V této zádi také existuje nebezpečí. Jeho nevýhodou je kyselina fytová, která inhibuje absorpci vápníku. Ovlivňuje nejen vstřebávání vápníku, ale také jej vyplavuje z těla. Z tohoto důvodu je nejlepší nejprve se poradit s lékařem, než začnete používat populární dietu z ovesných vloček.
Okamžitá kaše je ale obzvláště nebezpečná.
Jejich jemné mletí se významně liší z hlediska vlastností a výhod běžných ovesných vloček. A v jeho složení je mnohem méně vlákniny důležité pro tělo.
Jíst takovou kaši, jednoduše zbavíte sebe a dalších užitečných látek. Souběžně s tím do těla vstupují snadno stravitelné sacharidy spolu s instantní kaší.
Složení obsahuje hodně škrobu, který se rychle rozpadá, a proto se po několika hodinách po snídani znovu dostaví pocit hladu.
Účinek konzumace takové kaše je srovnatelný s velkým kusem sladkého dezertu.
Proso
Další obilovina, na kterou si dejte pozor. Faktem je, že může způsobit silnou tvorbu plynu. Proto se nedoporučuje používat jej, pokud máte problémy se střevy.
Také u proso častěji než u jiných obilovin začínají malé chyby. Proto musí být před vařením pečlivě prozkoumány.
Krupice
Nejednoznačný produkt. Skládá se ze 70% škrobu, má jednu z nejvyšších hodnot GI.
Krupice navíc obsahuje málo živin a vitamínů. Existuje však spousta lepkových bílkovin, které jsou však pro celiakii nebezpečné - nesnášenlivost této látky.
Mnoho odborníků na výživu varuje před použitím krupice. Důvodem je fytin a gliadin, které obsahuje. Zvláště nebezpečná je druhá látka, kterou je lepek, který způsobuje nekrózu klků na střevních stěnách. Z tohoto důvodu je narušena absorpce živin.
Proto je vysoce nežádoucí zahrnout semolinu do stravy dětí mladších tří let. To může způsobit tak vážnou nemoc, jako je křivice.
bílá rýže
Ve skutečnosti je tato kaše úplně k ničemu. Ano, bílá rýže je levná, ale její použití je k ničemu: cereálie neobsahují vitamíny a minerály důležité pro zdraví. A vysoký glykemický index produktu je důležitou nevýhodou.
Pravidelná konzumace rýže potlačuje střevní motilitu. Proto se rozhodně vyplatí vzdát se těch, kteří mají problém s nadváhou.
Nejlepší je neleštěná rýže. Ano, stojí to víc, ale taková obilovina je užitečná.
Ječmenová kaše
Ano, je užitečná. Ale pouze při správném použití. Nebezpečné vlastnosti takového produktu jsou tedy spojeny se skutečností, že obsahuje lepek. Ale to je nebezpečná látka pro ty, kteří mají genetickou nesnášenlivost k takové látce.
Statistiky jsou navíc zklamáním: v posledních několika letech má každý třetí člověk takový problém.
Kukuřičné krupice
Hlavním nebezpečím takové kaše je zvýšený glykemický index. To znamená, že pravidelné používání takového výrobku může způsobit nadváhu.
Kromě toho, abyste nezhoršili svůj stav, neměli byste jíst kukuřičné krupice v případě gastrointestinálních vředů v případě alergií.
Další zajímavé články:
Těchto 10 koření vás nečekaně překvapí
Proč byste měli pít kávu ráno: 9 blahodárných vlastností nápoje
Jak si v obchodě vybrat dobré víno
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!