Mnoho lékařů nazývá alergie „morem třetího tisíciletí“. A to vše kvůli tomu, že touto nemocí začíná trpět stále více lidí. Je to způsobeno zhoršujícím se prostředím, stresem, oslabenou imunitou. Ale jídlo může také vyvolat toto onemocnění - podle odborníků WHO asi 8% lidí Země trpí právě potravinovými alergiemi a nemoc může být vyprovokována řadou potravin. výživa.
Mléko
Problém je způsoben vysokým obsahem bílkovin, které jsou svým způsobem cizí lidskému tělu. Nejčastěji je problém zjištěn již v dětství, ale mnoho dětí takový problém snadno „vyroste“, ale u mnoha může alergie přetrvávat po celý život.
Je pravda, že byste si neměli zaměňovat skutečné alergie s intolerancí laktózy (ta je často způsobena metabolickými poruchami).
Mimochodem, fermentované mléko, stejně jako kondenzované mléko, je méně pravděpodobné, že povede k alergiím, protože prochází zvláštním zpracováním.
Citrusové ovoce
Často také vedou k alergiím, což je způsobeno tím, že takové ovoce je exotické, na které naše tělo není zvyklé. Z tohoto důvodu mnoho ruských lékařů věří, že je nejlepší používat místní ovoce - obsahují vše potřebné pro naše tělo a lépe se vstřebávají než exotické. To je způsobeno skutečností, že v našem těle mohou chybět některé enzymy nezbytné pro jejich trávení.
Alergie jsou nejčastěji způsobeny pomeranči, grapefruity.
Cereálie
Nejběžnější alergií je krupice a pšenice. A to vše kvůli proteinu obsaženému ve složení - některé organismy mohou tento protein vnímat jako cizí látky. Problémem může být také kyselina fytová a lepek.
Mimochodem, mnoho výrobců kojenecké výživy nepřidává druhou látku do svých výrobků, protože to je lepek, který může vést k nesnášenlivosti a narušit proces trávení.
Čokoláda
Alergie na kakaové boby, ze kterých se vyrábí čokoláda, jsou vzácné. Ale stále to najdete, protože 15% tohoto produktu se skládá z bílkovin, které jen způsobují nepříjemné reakce v těle.
Problémem však nejsou jen bílkoviny.
To je způsobeno přítomností takových přísad ve výrobku, jako jsou:
- mléko;
- ořechy;
- pšenice;
- sója.
Každá z těchto složek v čokoládě může způsobit alergickou reakci. Proto je při nákupu čokolády tak důležité pečlivě přečíst složení.
Vejce
Nebezpečí vajec v přítomnosti bílkovin ve složení, které se právě stává častou příčinou vývoje alergických reakcí. To se navíc může stát v každém věku, bez ohledu na to, jaká vejce jíte - kuře, husa atd.
Někteří alergici navíc mohou bezpečně jíst žloutky, odmítat bílkoviny a ve složitých případech musí být vejce zcela opuštěna.
Problém s takovými alergiemi spočívá v tom, že vejce jsou často obsažena v mnoha dalších potravinách, například v pečivu, majonéze.
Miláček
Tento produkt je lahodný a zdravý, ale může vést k vyrážkám, svědění a dalším nepříjemným projevům alergií, včetně otoků. A je to všechno o pylu, který pracovité včely shromažďují z různých rostlin.
Ořechy
Jedna z nejčastějších alergií. Mnoho filmů ukazuje, že lidé po jídle jen několika ořechů omdleli - a to je pravda. I 2-3 ořechy, pokud se vyskytne problém, mohou způsobit anafylaktický šok - pokud není pomoc poskytnuta včas, může to vést k smrti.
Nejnebezpečnější jsou arašídy a mandle, ale vlašské ořechy zřídka způsobují problémy.
Mořské plody a ryby
Nejběžnější alergie na mořské ryby, říční ryby, je bezpečnější. Kromě toho lze pozorovat citlivost jak na jeden druh ryb, tak na několik, proto je nutné pečlivě zvážit stravu.
Mimochodem, červené odrůdy ryb jsou z hlediska alergií nebezpečnější, ale treska téměř nikdy alergie nezpůsobuje.
Nebezpečné jsou také mořské plody s vysokým obsahem bílkovin - obsahují mléko i vaječné bílky, což nebezpečí zdvojnásobuje.
Hořčice
Mnoho koření může způsobit alergické reakce. Plus je, že většina z nich není na prodej v Rusku nebo je velmi drahá - ne každý si je může dovolit. Ale obyčejná hořčice může dobře způsobit nepříjemné příznaky. Alergie se navíc vyvíjí jak při požití, tak při vdechování par při kontaktu s pokožkou.
Alergie se mohou projevovat různými způsoby: výskytem vyrážky, svědění, otoků, zvracení, horečky.
Pokud jste alergičtí na hořčici, měli byste si dávat pozor na mnoho potravin a pokrmů, které mohou tuto složku obsahovat.
Další zajímavé články:
TOP-8 produktů pro čištění ucpaných krevních cév
Jaké potraviny obsahují estrogeny pro ženy starší 50 let
6 působivých změn ve vašem těle, když přestanete užívat sódu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!