Schisandra má několik receptů. Citron lze použít jako náplň nebo přidat přímo do těsta. Citrónový koláč má svůdnou citrusovou vůni a jasně žlutou barvu, zatímco nemá absolutně žádnou kyselou chuť. Takové pečivo se stane zdravým a chutným doplňkem pití čaje.
Složení:
- Citron - 1,5 ks.
- Mouka - 180 gr.
- Máslo - 100 gr.
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 100 gr.
- Sůl - špetka
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
Jak vařit:
Připravte přísady před hnětením těsta.
Několikrát nalijte citron horkou vodou, aby pokožka byla méně hořká. Nakrájejte celý citrus se slupkou na kousky a vložte do mixéru. V takovém případě nezapomeňte odstranit semínka, jinak bude těsto chutnat hořce.
Šlehejte obsah mixéru na maximální výkon. Měli byste mít hustou citronovou kaši.
Rozpusťte máslo, dokud nebude tekuté. Zkombinujte ji s cukrem a solí, zrna mírně promíchejte mícháním.
Vložte vejce do hluboké nádoby, nalijte do nich olejové složení, nakrájejte vidličkou.
Poté přidejte drcený citron.
Nakonec přidejte pšeničnou mouku a sódu. Posledně uvedené není třeba hasit, protože je přítomna kyselina citronová.
Těsto trochu rozšleháme ponorným mixérem, aby bylo rovnoměrnější, a přitom ponechejte částice citronu. Konzistence by měla být jako hustá zakysaná smetana.
Odnímatelnou formu zakryjte pergamenovým papírem, nalijte připravené těsto. Dále vložte do trouby, nastavte teplotu na 180 stupňů. Pečte citronovou trávu po dobu 30-35 minut.
Když je dort nahoře hnědý, propíchněte ho dřevěnou tyčí, pokud na něm nezůstane žádné těsto, je hotový.
Hotovou citronovou trávu ochlaďte a posypte mletou skořicí a práškovým cukrem, skryjí se tak všechny její nerovné oblasti. Ozdobte citronovými klíny.
Nakrájejte citronový koláč na malé kousky, podávejte s čaj.
Dobrou chuť!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)