Křupavé a svěžím - to se ukáže zelí! S bramborami - dokonce píseň! Zkus to.
Složení:
2,5 kg zelí
700 gr. mrkev
4 stroužků česneku
100 ml rostlinného oleje
100 ml 9% octa
1 l vody
12 ks. černý pepř
70 g. sůl
100 g. cukr
5 ks. karafiáty
4 bobkové listy
Příprava:
1. Zelí chop tenké proužky pomocí speciálního nože nebo stěrky-drcení.
2. Mrkev Wash, oloupeme nožem a nastrouháme.
3. Stroužky česneku vyčistit od slupky a nakrájíme na proužky.
4. Přímo na stole mix zelí s mrkví a česnekem. Grind nebo rozdrtit není nutné!
5. Umístěte směs zeleniny v 5 L hrnce nebo kbelík. Ruce lehce šlapat.
6. Vařit voda marináda. Nalít do něj octa a rostlinný olej máslo.
Přidáme sůl, cukr, bobkový list, pepř a hřebíček.
7. Marináda vařit, odstranit z tepla a nechte mírně vychladnout.
8. Zalijeme zelí na pánvi s marinádou. Míchejte nepotřebují!
9. Dát talíř na vrcholu a útlaku, může být nádoba s vodou.
10. Nechejte zelí infuze po dobu 10 hodin při teplotě místnosti.
Potom posun zelí společně s marinádou v nádobě o objemu 3 litry a odstranit chladničky dalších 12 hodin.
Všechno! Chutný a velmi chutné nakládané zelí je připraven.
Dobrou chuť!
Daily nakládané zelí je dobrá sama o sobě a také jako doplněk nebo přísada do jiných pokrmů.
Počet mrkve se může měnit podle vašeho vkusu, stejně jako složení a množství koření.
Hlavní doporučení poměru vody a octa, a soli a cukru.
Jako další koření tradičně černé a / nebo nové koření a bobkový list a stroužek česneku, kmínu - nepovinné.
To nakládané zelí dobře platí jen vařené brambory a zbytek můžete využít k salátu nebo lívance.
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!