Sleď v korejštině. Chutné a levné

Admin

Sleď v korejštině. Chutné a levné
Sleď v korejštině. Chutné a levné

Korejský sledě bude určitě konkurovat soleným rybám zakoupeným v obchodě. Je něžná, chutná, nasycená kořením a mírně kořeněná. I ti, kteří nemají rádi kořeněná jídla, určitě zkusí sousto nebo dva.
Sleď marinovaný v rajčatové šťávě je velmi rozpočtové korejské jídlo. Ale díky tomu to není o nic méně chutné. Tento předkrm vždy letí s třeskem u slavnostního stolu.

Vaření korejského sledě svačinu doma není vůbec obtížné a produkty jsou více než cenově dostupné. Pokud chcete, aby byl sledě pikantnější a aromatičtější, přidejte své oblíbené koření. Díky tomu bude jídlo chutnější.
Tento předkrm je ideální pro slavnostní stůl a rodinnou večeři.

Složení:

  • zmrazený sleď - 2 ks.
  • cibule - 2 ks.

Marináda:

  • rajčatová šťáva - 200 ml
  • slunečnicový olej - 120 ml
  • jablečný ocet - 100 ml (stolní ocet 9% - 80 ml)
  • sůl - 1 polévková lžíce. l.
  • cukr - 1 lžička l.
  • mletý černý pepř - 1 lžička l.
  • mletá feferonka - 1 lžička l.

Krok za krokem recept

1. Nejprve připravíme marinádu ze sleďů.
Nalijte 1 polévkovou lžíci do hrnce. rajčatová šťáva a 120 g rostlinného oleje.


Stewpan dejte do ohně, přiveďte k varu a vypněte.

2. Okamžitě v horké marinádě nalijte 100 ml jablečného octa. Můžete také vzít 9% stolního octa, budete potřebovat 80 ml.
Nalijeme 1 polévkovou lžíci. l soli, 1 lžička. cukr, 1 lžička. mletý černý pepř a 1 lžička. l. červená pálivá mletá paprika. Vše dobře promíchejte a nechte vychladnout.
Marináda se ukáže být mírně kořeněná, protože když vstoupí do horkého oleje, pepř částečně ztratí své vlastnosti.

3. Vezmeme 2 čerstvě zmrazené sledě, již umyté a vykuchané zevnitř. Bereme nesolené sledě.
Provedeme řez podél celého hřebene a odstraníme kůži.
Potom rukama opatrně oddělte jedno filé od kostí.
Stejným způsobem oddělte druhé zaoblení.

4. Odstraňte kosti pomocí kleští na rybí kosti nebo ručně.
Všechny 4 filety jsou nakrájeny na porce.

5. Nakrájejte 2 středně velké cibule na půlkruhy.

6. Vložte nakrájenou cibuli a připravené filety ze sledě do misky nebo nádoby.
Vše naplníme připravenou již vychlazenou marinádou.

7. Pokryjte misku sledě a vložte do chladničky, abyste marinovali jeden den, nebo lépe dva.

Hotový nakládaný sleď dáme na talíř a podáváme.
Korejský sleď se ukázal jako velmi chutný a mírně kořeněný. Hotové jídlo lze podávat s přílohou, jako jsou horké brambory nebo rýže. A můžete jej také použít jako svačinu a sleď na malé kousky chleba.

Hotový nakládaný sledě v korejském stylu

Video recept

Recept převzatý z mého kulinářského webu gotovimop.com

Kynuté těsto na pizzu se suchými droždí
Kynuté těsto na pizzu se suchými droždí

Pokud jde o výrobu polev na pizzu, obvykle vyvstávají otázky. Tady, jak se říká, „potřeba vynález...

Cuketa v těstíčku s česnekem na pánvi
Cuketa v těstíčku s česnekem na pánvi

Čím mladší je cuketa, tím chutnější a něžnější je svačina. Pokud je zelenina přezrálá, s tvrdou s...

Bramborové brambory, celé pečené v troubě
Bramborové brambory, celé pečené v troubě

Bramborové brambory pečené v troubě - univerzální, snadno se připravují, oblíbené jídlo každého. ...