Jedna z nejšťavnatějších možností vaření kuřecího filé v troubě. Takto upečená kuřecí prsa s pepřem se ukáží jako velmi chutná a aromatická. Maso zůstává jemné a vůbec suché.
Místo pepře můžete také použít jinou zeleninu, například rajčata, cuketu, houby.
Toto jídlo z kuřecích prsíček vypadá na slavnostním stole krásně a jasně. Díky snadné přípravě a dostupnosti ingrediencí je vhodný pro každodenní menu. Je to chutné a dietní.
Šťavnatá kuřecí prsa lze podávat s jakoukoli přílohou. Nebo můžete jít jen s lehkým zeleninovým salátem.
Taková šťavnatá kuřecí prsa v troubě s pepřem se určitě stanou jedním z vašich oblíbených pokrmů.
Složení:
- kuřecí řízek - 500 g
- sladká paprika - 1 ks.
- krém 10% - 150 ml (zakysaná smetana)
- Dijonská hořčice (francouzská, granulovaná) - 1 polévková lžíce. l.
- kari (koření) - 1 lžička l.
- majoránka - 1 lžička l.
- sůl - 1 lžička l.
- mletý černý pepř - podle chuti
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l. (pro mazání forem)
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme maso.
Dvě kuřecí prsa, o celkové hmotnosti asi 500 g, a uděláme na ně příčné řezy. Odřízněte nožem do středu kusu.
2. Přeneste kuřecí prsa do misky.
Sůl asi 1 lžičku. l. sůl, nalijte 1 lžičku. kari koření, 1 lžička sušený majorán, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. hořčičná semínka nebo obyčejná hořčice a pepř.
Všechno dobře rozložíme rukama po celém povrchu kuřecích prsou.
Nechte maso 30 minut marinovat.
3. Mezitím si připravíme pepř.
Vezměte jednu velkou papriku a z ní vystřihněte schránku na semeno s ocasem.
Papriku nakrájejte na 4 kusy a nakrájejte na široké proužky.
4. Zapekací misku vymažte rostlinným olejem.
Vložte marinovaná kuřecí prsa do připravené formy.
Do každého řezu vložte kousek nakrájeného pepře. Po stranách položte zbývající pepř.
5. Vezmeme 150 ml smetany a trochu ji osolíme. Vše promíchejte, dokud se sůl nerozpustí.
Používám 10% smetany, můžete také použít 15% nebo zakysanou smetanu.
Nalijte kuřecí prsa připraveným krémem.
Formu zakryjte fólií.
6. Vše vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme 20 minut.
7. Po 20 minutách vyjměte z formy fólii a pečte dalších 20 minut.
Kuřecí prsa v troubě se ukázala být šťavnatá, velmi chutná a voňavá. Je připraven velmi jednoduše a snadno. Takové maso lze podávat s jakoukoli kaší nebo bramborami
Nezapomeňte to uvařit, je to vynikající.
Video recept
Recept převzatý z mého kulinářského webu gotovimop.com