Úžasně lahodný salát z pečeného pepře se hodí ke všem masovým pokrmům a přílohám. I ti, kteří nemají rádi papriky, to zkusí s potěšením.
Salát je v létě jasný a aromatický. Pečený pepř se ukáže být něžný a v kombinaci s rajčatovou marinádou je prostě lahodný!
Příprava takového salátu není vůbec obtížná. Papriky k tomuto salátu lze péct v troubě nebo, pokud je to možné, na grilu. A pro obvaz je nejlepší použít olivový olej.
Určitě si připravte takový lehký, jasný a aromatický salát z pečeného pepře, je úžasně lahodný!
Složení:
- paprika - 800 g
- rajčata - 2 ks.
- česnek - 2 stroužky
- rostlinný olej -2 lžíce. l.
- sůl - 1/2 lžičky l.
- cukr - 1 lžička l.
- petržel
Krok za krokem recept
1. Vložte pepř na plech a pečte v troubě.
Trouba horká na 200 stupňů, pečte pepř asi 20 minut.
2. Zatímco se pepř peče, připravte si zálivku. Vezmeme rajčata a potřeme je na jemném struhadle.
Vtlačte česnek do strouhaných rajčat přes lis, přidejte sůl a cukr a 2 lžíce. l. slunečnicový olej.
Vše promícháme.
3. Po chvíli, když se papriky upečou na jedné straně, otočte je na druhou stranu.
4. Hotové papriky vyjmeme z trouby a dáme horké do sáčku. Pevně svažte vak a nechte 20 minut působit.
5. Oloupejte vychlazené papriky z kůže a semen.
Oloupané papriky nakrájíme na proužky.
6. Vložte nakrájenou papriku do již připravené marinády. Smíchejte salát a dejte ho na talíř, ve kterém ho budeme servírovat na stůl.
Salát doplňte petrželkou.
Salát se ukázal jako velmi chutný a zdravý. Bude to skvělý doplněk k masovým pokrmům.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com