Dobrý den, přátelé! Navrhuji připravit jednoduché libové bramborové tortilly. Do těchto koláčů můžete zabalit jakoukoli náplň: maso, zeleninu, ryby nebo udělat něco jako párek v rohlíku s klobásou.
Video Videoklip norské bramborové tortilly 👇
Bramborové tortilly na pánvi
- Oloupané brambory zalijte studenou vodou a přiveďte k varu.
- Vařte až do uvaření, nepřidávejte sůl.
- Když jsou brambory hotové, vypusťte vodu, přidejte půl lžičky soli a dobře je rozmačkejte.
Udělejte to, když jsou brambory horké, jinak skončíte s hrudkami a hmota nebude homogenní. Brambory necháme vychladnout.
Do vychlazených brambor přidáme pšeničnou a žitnou mouku.
- Hněte těsto, míchejte ingredience do hladka a sbírejte je do koule. Získáte měkké plastové bramborové těsto.
- Před pečením tortilly nechejte těsto odpočívat 10-15 minut.
Připravte si čistý talíř a čistý ručník, do kterého vložte tortilly. Ploché koláče zakryjte druhou částí ručníku.
- Kousek těsta pro malé tortilly váží přibližně 50 g.
- Velkoryse poprášte stůl moukou a vyválejte dort.
- Současně zahřejte pánev, nejlépe se silným dnem.
- Není třeba mazat, koláče se smaží na suché pánvi.
- Koláče vyválím na 1 ml a rozložím na vyhřátou plochu.
- Udržuji topení těsně nad průměrem.
- Na každé straně je tortilla smažena asi 40-45 sekund.
- Hotový dort rozložím na jednu polovinu ručníku a přikryji druhou polovinou.
- Z tohoto množství jsem dostal 13 koláčů.
- Tortilly jsou velmi chutné a neobvyklé ve své struktuře.
- Tradičně jsou do nich zabaleny klobásy s kečupem a křupavou cibulkou.
Recept na bramborové tortilly:
500 g brambor
150 g pšeničné mouky
50 g žitné mouky (celozrnné 40 g)
0,5 lžičky sůl
👉 Nechodím do obchodu pro chleba. Lahodné tortilly na pánvi
👉 Tento koláč často peču místo chleba, hned snědený
👉 Kutaby - ázerbájdžánské placky s různými náplněmi
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!
Pokud znáte štíhlé recepty, sdílejte je se svými čtenáři.
Líbí se mi, přihlaste se k odběru mého kanálu.