Dobrý den, jmenuji se Oksana! Rád přivítám každého, kdo se podíval na moji stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
✅👌 Zelné rohlíky jsou mimosezónní, vydatné a velmi chutné jídlo, s nimiž můžete vždy zpestřit své denní menu a lze je také podávat jako hlavní chod slavnostního stolu. A prakticky se každá žena v domácnosti snaží připravit toto jídlo svým vlastním způsobem a přidat k němu něco zvláštního.
Dnes se s vámi chci podělit o neobvyklý recept na jídlo, které je připraveno z téměř stejných ingrediencí jako klasické plněné zelné rolky. Ale mnohem rychleji a ukázalo se, že to není o nic méně chutné!
✨ V této možnosti nemusíte dlouho manipulovat s opařujícími se zelnými listy, nemusíte je později plnit.
✨ Ukázalo se to velmi chutné, uspokojivé a určitě to bude hlavní jídlo na slavnostním stole.
📕 K přípravě jídla budete potřebovat: 🥙
Brzy zelí - polovina středně velké zelí
Mleté maso - 500 g
Cibule - 1 střední hlava
Zakysaná smetana (15-20%) - 4 lžičky l.
Strouhanka - 4 lžíce. l.
Sůl a černý pepř
👨🏻🍳Začínáme s vařením... ⤵️⤵️⤵️
Nebudete se muset dlouho bavit se zelím, tak si nejprve připravíme náplň. Vložte mleté maso do jakékoli vhodné mísy (podle vašeho vkusu), přidejte sůl a pepř. Pokud chcete, můžete jej dochutit jiným kořením podle chuti - česnek, kopr, paprika. Přidáme také oloupanou a nasekanou cibuli - můžete ji nastrouhat na hrubém struhadle nebo projít mlýnkem na maso nebo ji rozdrtit v mixéru, pokud je to pro vás výhodnější, a 2 lžíce. l. strouhanka.
Všechno dobře promícháme, hotová hmota by se měla ukázat jako docela viskózní. Pokud se mleté maso rozpadne ve vašich rukou, můžete přidat lžíci zakysané smetany.
Nyní zelí. Odstraňte horní poškozené listy z hlavy zelí a poté je nakrájejte na polovinu, včetně pařezu. Poté z poloviny odřízněte 2 kruhy o tloušťce asi 2 cm. Dále je rozdělíme na poloviny a šikmým řezem odstraníme zbytky pařezu. Dostanete asi tyhle kousky zelí.
Nyní vezmeme jeden malý list pergamenu a dáme na něj 1 plátek zelí. Mírně prsty prsty roztlačte, aby bylo zelí dobře upečené.
Poté vezmeme část připraveného mletého masa - může být okamžitě rozděleno na stejný počet připravených kusů zelí. Formujeme to ve formě dortu a položíme ho na zelí.
Boky pergamenu několikrát zabalíme a potom volné konce zabalíme jako bonbón. Taková „loď“ vyjde.
Zformujeme zbytek "člunů" podle tohoto schématu a dáme je na plech.
Na mleté maso dejte 1 lžičku. l. zakysanou smetanou a rovnoměrně rozdělit.
Zbytek posypeme zakysanou smetanou v strouhance.
Posíláme jídlo k pečení v troubě, předehřáté na 180 stupňů asi 45-50 minut.
Před podáváním ozdobte bylinkami.
Zelí se ukázalo být měkké a "kotleta" nahoře je šťavnatá a něžná. Zakysaná smetana spolu se strouhankou ochrání mleté maso před vysycháním, takže i bez předběžného smažení se ukáže být fantasticky chutným. Podávejte horké.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Ocsano!