Jedná se o čerstvý a na vitamíny bohatý čínský zelný salát bez majonézového dresingu. Ingredience pro něj jsou co nejjednodušší, ale ukázalo se, že je to velmi chutné.
K čerstvým jablkům se hodí pekingské zelí a čerstvá mrkev. A hořčičná zálivka s olivovým olejem mimořádně vyvažuje celou chuť.
Tento pekingský zelný salát se připravuje velmi rychle, doslova za 5-7 minut. Je ideální pro každodenní použití. Také takový čerstvý zeleninový salát bez majonézy je vhodný pro štíhlé menu a správnou výživu.
Nezapomeňte tento čínský zelný salát zařadit do svého denního menu.
Složení:
- Pekingské zelí - 1/2 hlávkového zelí
- jablko - 1 ks.
- mrkev - 1 ks.
- jablečný ocet (citronová šťáva) - 1 polévková lžíce. l.
Tankování:
- olivový olej - 2 lžíce. l.
- hořčičná zrna - 1 lžička l.
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept
1. Vezmeme polovinu zelí z pekingského zelí, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na malé kousky.
Tři čerstvé mrkve na hrubém struhadle.
2. Jedno jablko, slupka a jádro. Oloupané jablko nakrájejte na kostky.
3. Nalijte 1 lžíci na jablko. jablečný ocet. Ocet lze nahradit citronovou šťávou.
Vše promícháme. Děje se tak, aby jablko neztmavlo a zároveň ocet dodá salátu příjemnou kyselost.
4. Vaření zálivky.
Nalijte sůl do samostatné mísy podle chuti, vzal jsem asi čtvrt lžíce soli, přidejte 1 čajovou lžičku lžíce hořčičných zrn nebo obyčejného pepře podle chuti a nalijte 2 lžíce. olivový olej, lze jej vyměnit zeleninový. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní omáčka.
5. Vložte připravené pekingské zelí, nastrouhanou mrkev a nakrájené jablko do velké mísy.
Salát dochuťte vařeným dresinkem
6. Vše dobře promíchejte.
Salát s čínským zelím, mrkví a jablky se ukázal jako velmi chutný, bohatý na vitamíny a lehký. Nezapomeňte to uvařit, je to velmi jednoduché.
Video recept
Recept je převzat z mé kulinářské stránky. gotovimop.com