Než jsem nemohl pochopit, proč je babičkino guláš tak chutný a celé tajemství je ve strouhance! Nyní tak často vařím. Mě i mým chlapcům se to opravdu líbí. A maso není potřeba))
RECEPT:
• Zelí - 400-500 g
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1-2 lžíce.
• Voda - 80-100 ml
• Strouhanka - 3-4 lžíce.
• Bobkový list
• Mletý černý pepř
• Sůl
JAK VAŘIT:
Nejprve si připravte strouhanku. Samozřejmě si můžete vzít obchod. Ale zřídka je kupuji, protože jsou domácí a chutnější a příprava je elementární.
Musíte nastrouhat chléb (mám bochník), dát výslednou strouhanku na plech a vysušit v troubě.
Vložil jsem plech na pečení s strouhankou do trouby předehřáté na 180 stupňů na 7-8 minut. Ale tady se samozřejmě musíte podívat na svou troubu! Hnědý - vytáhnu ho a naliji do suché nádoby.
Nakrájel jsem zelí na tenké proužky. Mrkev potřu na hrubém struhadle. Nakrájenou cibuli smažím na malém množství rostlinného oleje do průhlednosti, potom přidám mrkev. Míchejte a smažte spolu s cibulí několik minut.
A přidám zelí do pánve. Přidávám po částech. Nejprve jsem rozložil polovinu zelí, a když se trochu usadí, přidám další.
Bez zakrytí smažím 5-7 minut. Poté osolím, přidám koření a po dalších pár minutách přidám do pánve rajčatový protlak a půl sklenice vody.
Míchám to. Pokud chcete, můžete přidat bobkový list. Jatečně upravené zelí do měkka. To je asi 15-20 minut.
A přidám pár lžící strouhanky. Crackery nejen odvedou přebytečnou vlhkost ze zelí, ale také udělají jídlo velmi chutné!
Pokud jste to nevyzkoušeli, vřele doporučuji!
A to se stane: