Hned vám řeknu, jak peču vynikající roládu s náplní: stačí 15 minut a roláda se nedrolí

Admin

click fraud protection

✨Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že mé recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě odebírejte! 👍

✅👌 Hlavním problémem při domácím pečení sušenkových rohlíčků je to, že se při překládání často lámou. S tímto receptem takové potíže nevzniknou ani pro začínající ženy v domácnosti. Jaké je tajemství?

Hned vám řeknu, jak peču vynikající roládu s náplní: stačí 15 minut a roláda se nedrolí

✨A celé tajemství je ve správně připraveném těstě a technologii pečení. Těsto se peče s náplní a odšťavňuje v troubě.

✨ Vzniká z toho báječně lahodný dezert! 🥰

📕 Na přípravu rolády budete potřebovat: 🥙

Pro test:
Slepičí vejce (kategorie C0) - 4 ks.
Granulovaný cukr - 4-5 polévkových lžic. l.
Vanilkový cukr - 1 lžička l.
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Sůl (jemná) - špetka
Pšeničná mouka, prémiová - 100 g (asi 5 polévkových lžic. l.).
Pro plnění:
Jablka - 3-4 ks. (v závislosti na jejich velikosti);
Granulovaný cukr - 1,5-2 polévkové lžíce. l.
Kousek másla - na vymazání pergamenu

👨🏻‍🍳 Pojďme se pustit do vaření... ⤵️⤵️⤵️

Nejprve se pustíme do přípravy těsta. Bude to klasické sušenkové těsto, ale s práškem do pečiva - vzdušné, jemné a "nadýchané". Vejce tedy opatrně rozdělte na bílky a žloutky a dejte je do různých nádob. Veškerý cukr (běžný i vanilkový) nasypeme ke žloutkům.

A vše vyšleháme mixérem nabílené, nebo opatrně ručním šlehačem třeme do husté světle žluté hmoty.

Do žloutkové směsi prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva.

A dobře promíchejte stěrkou a rozbijte nejmenší hrudky mouky. Těsto v této fázi bude poměrně husté. Ale nelekejte se – vše jde podle plánu.

Metličku mixéru po žloutcích omyjeme a osušíme - neměla by na nich zůstat ani kapka tuku. Poté začneme šlehat bílky. Přidejte k nim sůl a šlehejte, postupně zvyšujte rychlost mixéru, dokud nevznikne nadýchaná stabilní pěna. Tomu se také říká „k tvrdým nebo tvrdým vrcholům“.

Ušlehané bílky po částech přidáme do žloutkového těsta. A jemně promíchejte.

Výstupem je homogenní hladké těsto.

Těsto zatím odstavte a začněte plnit. Jablka oloupejte (pokud je slupka tenká, můžete ji nechat), odstraňte jádřinec. Nastrouhejte na hrubém struhadle.

Přidáme cukr, jeho množství bude záviset na sladkosti jablek. Zamícháme – a náplň je hotová.

Plech přikryjeme pečicím papírem nebo silikonovou pečicí podložkou. Namažte kouskem másla. Nastrouhaná jablka rozdělte na plech v rovnoměrné vrstvě.

A navrch nalijte všechno sušenkové těsto. Jemně zarovnejte stěrkou a uzavřete jablečnou náplň.

Budoucí roládu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme do zlatova 13-15 minut. Vyjmeme budoucí rohlík z trouby - dopadá to tak zlaté.

Otočte ji na čistou kuchyňskou utěrku, odstraňte pergamen a rolku srolujte přímo s utěrkou. V této formě necháme 10 minut - mírně vychladnout a napařit.

Teď už jen zbývá roládu nakrájet na kousky a podávat s čajem! Role se ukáže jako velmi měkká a jemná - jen se roztaví v ústech. Místo jablek si můžete vzít hrušky nebo jiné ovoce / bobule - bude to také chutné.

LISTOVÉ FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->

V GALERII JE NĚKOLIK FOTEK, LIST -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->
V GALERII JE NĚKOLIK FOTEK, LIST -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->

Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj! 🍽

******************************************

S pozdravem, Oksana!

Dort bez pečení "Pro blízké"
Dort bez pečení "Pro blízké"

Dort je vyroben z želé a sušenek. Příprava tohoto dezertu zabere čas. #valentýnská #hraSložení: c...

Dort a la kinder mléčný řez
Dort a la kinder mléčný řez

Dort, který opravdu chutná jako Kinder Milk Slice.Složení: piškot, mléko, cukr, kukuřičný škrob, ...

Nejchutnější těsto na pizzu
Nejchutnější těsto na pizzu

Podstatná nevýhoda této pizzy: pokud ji chcete hned, nebudete si na ní moci pochutnat, protože tě...

Instagram story viewer