Prohlašuji první kolo bitvy na pánvi za otevřené. A v ringu v pravém rohu... Smažené brambory. A v levém rohu jsou také smažené brambory. A na všech ostatních místech v ringu také číhala.
A to vše proto, že jsem marně považoval boršč za nejposvátnější recept. To je špatně.
A pilaf nepřijde na první místo (zvláště při současných cenách rýže a masa).
Receptem „nejnebezpečnějším pro psychiku“ jsou smažené brambory, jako nejrozšířenější a nejrozšířenější.
Důvodů pro kulinářskou bitvu je mnoho.
Můžete začít s možností – čistit či neuklízet?
Pokračujte správnými řezy. Tady v naší rodině se stále více brambor krájelo na kostky. A jako teenager viděl, jak se krájí na půlkruhové plátky. Od autora těchto plátků jsem se dozvěděl, že kostky "nejsou úplně v pořádku" a pravděpodobně poprvé jsem tehdy čelil kulinářským bojům.
Ale krájení a čištění je to, co to je! Následuje ta nejhorší věc – smažení!
Na jaké pánvi je přípustné smažit brambory? Nedávno mi dokázali, že jakákoli moderní pánev je takříkajíc kulinářská zrada. Vše, co potřebujete, je litina!
Ale i když na to přijdete s pánví, je příliš brzy na to relaxovat.
Někteří tvrdí, že je nutné dávat brambory pouze v nerafinovaném slunečnicovém oleji s výrazným aroma semen.
Jiní tvrdí, že v tomto vynikajícím pokrmu má své místo pouze sádlo.
Jiní nabízejí směs rostlinného a slunečnicového oleje.
Jiní připravují litinovou pánev, aby obhájili možnost smažení na čistém másle.
A pokud si pamatujete, že brambory lze smažit s cibulí, s houbami, se škvarky (vše dohromady nebo s každým zvlášť), pak je možností ještě více. Tady se nedá ani slézt ode zdi ke zdi. Zde budou bitvy "hry o trůny" podělané ...
A je tu další možnost zalít nedosmažené brambory tučným mlékem a vše v troubě zatemnit. Také chutné!
Jaké možnosti preferujete? Možná existují nějaké další tajné recepty?