Pekingské zelí + velmi neobvyklá náplň. Když jsem poprvé dělala takhle plněné zelí, líbilo se mi to i mým klukům a hostům. Právě jsme slavili narozeniny mého nejstaršího syna. A podařilo se mi ho překvapit. Je to opravdu vynikající! A recept je jednoduchý.
JAK VAŘIT:
Nejprve si připravím náplň. Můžete si vzít jakékoli mleté maso. Dnes jsem vzal kuřecí řízek a nasekal ho mlýnkem na maso. Použil jsem největší síťku.
Houby nakrájím na malé kostičky.
Kombinuji mleté kuřecí maso, žampiony, rajčata (také najemno), bylinky a tvaroh. Obvykle přidávám obilné. Ale můžete si vzít jakýkoli, samozřejmě (hlavní je, že není moc kyselý!) Osolte podle chuti a přidejte koření (vzal jsem černý pepř). Míchám to.
Teď si připravím zelí. Odříznu spodní část (poté nakrájím na salát, zde není potřeba).
Zelí třídím na listy. Dám je do kastrůlku, pánev zaliji vroucí vodou, přikryji pokličkou a nechám asi 2-3 minuty.
Poté listy vyndám z vroucí vody, nechám je trochu vychladnout. Tvrdou část jsem odřízla (nebo ji můžete rozbít kladivem, aby se maso porazilo).
Nyní mleté maso rozložím na papír a zabalím. Normálně.
Do formy jsem rozprostřela plněné závitky zelí.
Pro nalévání přidejte do rajčatové pasty česnek (přes lis) a trochu soli. Přidám vodu, promíchám a zaliji plněné zelňačky. Formu přikryji fólií.
Vařím na 180 stupňů 35-40 minut. Kapustové závitky můžete samozřejmě také dusit v kastrůlku. Ale z trouby nám chutnají víc.
Napište do komentářů, máte rádi čínské zelí v plněném zelí?
RECEPT:
• Pekingské zelí – 10 listů.
• Kuřecí řízek - 500 g
• Žampiony - 150 g
• Rajčata - 1-2 ks.
• Tvaroh (mám obilný) - 2-3 lžíce.
• Kopr
• Pepř
• Sůl
Vyplnit:
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Voda
• Sůl
Podívejte se na video níže na tento recept a pár dalších receptů na kapustové závitky. Bude se ti to líbit))