V prodejně řetězce supermarketů "Magnet" jsem onehdá viděl v sekci pekařství směs pro domácí výrobu chleba. Chléb si občas peču doma sama a jsem taková ta hospodyňka, která dává přednost domácím dortům než kupovaným v obchodě (vždy jsem zmatená ze složení). Ale začalo to být zajímavé a vzal jsem si na vzorek jedno balení pšenično-žitné směsi s bylinkami
Složení polotovaru navíc nevyvolává žádné otázky, nejsou zde žádné přídatné látky s různými „cizími“ názvy. Přesvědčte se sami 👇
Samotná směs má našedlou barvu kvůli přítomnosti žitné mouky v ní. Z návodu vyplývá, že stačí přidat kvásek a vodu.
Tak jsem udělal, přidal jsem balíček suchého droždí a 280 ml vody. Je pravda, že toto množství vody nestačilo, těsto se ukázalo jako velmi hutné, takže jsem musel přidat dalších 40 ml.
Dále byste měli těsto nechat 1 hodinu, ale pro urychlení procesu jsem ho vložil do trouby a zapnul režim kynutí těsta.
Ve výsledku jsem po 30 minutách vyndala z trouby nadýchané těsto, které se zdvojnásobilo.
Těsto jsem trochu prohnětla a přendala na plech a vrátila do vyhřáté trouby na dalších 15 minut.
Poté jsem těsto poslala péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 40 minut.
Co se v důsledku toho stalo?
Chléb se ukázal být spíše sypký, nepříliš hutný, mokrý s dosti slabou vůní bylinek. Pokud se budeme bavit o chuti, tak bych ho hodnotil na 3+ kvůli jeho příliš agresivní kořenité chuti. Připadalo mi, jako by se do těsta přidal pepř, i když to nebylo ve složení uvedeno.
Tento polotovar bych ke koupi nedoporučoval, protože vím jistě, že takový chleba se dá doma udělat mnohem chutněji.
Kupujete podobné směsi na pečení?
#jídlo#kuchyně#přehled
Děkujeme za pozornost a odebírejte kanál, čeká nás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!