Ohromující vzdušný dort Coconut Princess ozdobí dovolenou pro každou příležitost. Je velmi jemný: vzdušný a sněhově bílý, jako skutečná princezna. Je také spojován s nadýchaným sněhem. Proto je ideální pro oslavu Nového roku.
Dort Coconut Princess se ukáže jako velmi chutný. Skvěle kombinuje lehkou kokosovou sušenku a jemný tvarohový krém s kokosem. A jak je voňavý! Tento dezert určitě ocení všichni milovníci kokosového pečení.
Udělat tento koláč s kokosem je hračka. A produkty jsou jednoduché a dostupné pro každého. Takový slavnostní dort zvládne každá hospodyňka.
Připravte si tento vzdušný dort Coconut Princess na novoroční svátky, jsem si jistá, že si získá i vás!
Ingredience:
Kokosová sušenka:
- vejce - 4 ks.
- mouka - 90 g (4 polévkové lžíce. l. se středním skluzavkou)
- cukr - 80 g (4 polévkové lžíce. l. se středním skluzavkou)
- kokosové vločky - 2 polévkové lžíce. l.
Kokosový krém:
- tvaroh - 600 g
- cukr - 70 g (5 polévkových lžic. l.)
- smetana - 50 g
- kokosové vločky - 5 polévkových lžic. l.
- vanilkový cukr - 5 g
Impregnační sirup:
- cukr - 1/2 šálku
- voda - 1/2 šálku
Dekorace:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
- kokosové vločky - 2 polévkové lžíce. l.
- kandovaný kokos - 20 g
Recept krok za krokem
Vaření kokosové sušenky
1. Nejprve si připravíme kokosovou sušenku.
4 vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Bílky nalijte do čisté a suché mísy a žloutky do samostatné sklenice.
2. Začněte šlehat bílky a postupně k nim přidejte 80 g cukru. Bílky ušlehejte s cukrem do pevné, stabilní pěny.
3. Do vyšlehaných bílků přidejte po jednom žloutky a mixerem promíchejte.
4. Do této hmoty prosijte 90 g mouky dvěma způsoby. Vše jemně promícháme stěrkou, aby se hmota neusazovala.
5. Zbývající mouku prosejeme podruhé a přidáme 2 polévkové lžíce. se skluzavkou z kokosových vloček. Opět vše jemně promíchejte do hladka.
6. Těsto na sušenky dejte do formy, jejíž dno je pokryto pečicím papírem. Průměr mé formy je 21 cm. Těsto rovnoměrně rozetřeme po tvaru pomocí lžíce nebo silikonové stěrky.
7. Piškot vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 35-40 minut.
8. Sušenka je upečená a vychladlá. Vyjmeme z formy.
Nožem odřízněte vrchní připečenou kůrku.
Sušenku nakrájejte na 2 přibližně stejné koláče.
Smetana na vaření
9. Příprava kokosového krému.
Vezmeme 600 g tvarohu a dáme do sekáčku. Nasypeme 70 g cukru a přidáme asi 50-80 ml smetany libovolného obsahu tuku. Množství smetany závisí na vlhkosti tvarohu. Vše rozetřete do hladka.
10. Připravenou tvarohovou hmotu dejte do mísy. Nasypeme do ní 5 g vanilkového cukru a promícháme.
11. K tomu přidejte 5 polévkových lžic. kokosové vločky. Vše rozmixujte do hladka. Krém je hotový.
Sirup na vaření pro impregnaci
12. Nalijte 1/2 šálku vody do misky a přidejte 1/2 šálku cukru. Zapálili jsme. Sirup přiveďte k varu, vařte 1 minutu a stáhněte z ohně. Sirup necháme vychladnout.
Skládání dortu
13. Dort přeložíme.
Vezměte kulinářský kroužek a vložte první dort dovnitř. Mezi dort a kroužek vložte acetátovou fólii. Vše sevřeme kroužkem kolem sušenky.
Piškot hojně namočte v cukrovém sirupu.
Polovinu připraveného krému dejte na sušenkový dort. Rovnoměrně ji rozetřete po dortu.
14. Druhý sušenkový koláč také namočíme cukrovým sirupem. Namočenou stranu dortu položíme na krém.
15. Na dort dáme druhou část tvarohovo-kokosového krému. Rovnoměrně ji rozetřete po dortu.
Dort přikryjeme igelitem a dáme na cca 4 hodiny do lednice. Dal jsem si to na celou noc.
Zdobení dortu
16. Dort je napuštěný. Odstraníme prsten. Přemístíme do misky a odstraníme acetátový film.
Boky dortu namažte zakysanou smetanou. Bude to trvat asi 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana.
17. Boky dortu posypeme kokosem. Kokosem posypeme i vrch dortu. Dort jsem navrchu ozdobila i kandovaným kokosem, ale to je volitelné.
Dort je připraven, můžete jej podávat na stůl.
Dort Coconut Princess se ukázal jako velmi jemný a lahodný. Lehký kokosový piškot s jemným tvarohovo-kokosovým krémem je zvláštní kombinace, na kterou se bude ještě dlouho vzpomínat. Výroba dortu je snadná a produkty jsou cenově nejdostupnější. Je to skvělé pro zimní dovolenou. Určitě si to uvařte.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com