Tento první kurz je ideální pro dospělé i děti. Skvělá alternativa k těstovinám a nudlím. Knedlíky jsou svým způsobem „prázdné“ knedlíky. Vyrábějí se z mouky a vajec, díky čemuž chutnají naprosto domácí a útulné.
Není možné určit, kdo je autorem tohoto vynálezu, protože knedlíky jsou přítomny v mnoha evropských kuchyních, stejně jako podobná jídla.existují v tatarské, židovské, baškirské, kanadské a karakalpakské kuchyni.
Připravujeme ty nejjednodušší knedlíky!
Ingredience:
kuřecí stehno
3 l vody
4 brambory
cibule
petržel
vejce
3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
mouka
sůl
pepř
Bobkový list
Jak vařit:
1. Stehno zalijeme vodou a zapálíme, přivedeme k varu a slijeme tekutinu. Zalijeme čerstvou vodou a nyní začneme vařit lahodný a zdravý vývar.
Doporučuje se odstranit kůži z kuřete, protože vývar je z něj zakalený.
2. Brambory a cibuli oloupeme, vše nakrájíme na kostičky a dáme do vroucí vody ke kuře.
3. Petrželku omyjeme a nasekáme.
4. Vaření knedlíků. K tomu si v misce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře. Přidejte zakysanou smetanu a pár snítek čerstvé nasekané petrželky.
5. Do vajíčka začněte přisypávat lžící mouku. Je bez míry, pouze očima a pocity. Těsto by mělo být o něco hustší než na palačinky. Ne moc hutné, protože knedlíky jsou jemné, nejsou tuhé.
6. Jakmile jsou kuře a brambory ve vývaru hotové, je čas udělat knedlíky. To bude vyžadovat dvě lžíce a sklenici vody. Obě lžíce je potřeba navlhčit trochou vody, pak jednou vydlabat těsto a druhou přemístit z první lžíce do vařící polévky.
7. Knedlíky se vaří velmi rychle. A neuplyne pět minut a jsou připraveni. Stále se však vyplatí polévku převařit, podle chuti osolit. Poté dochutíme černým pepřem a bobkovými listy. Případně přidejte plátek másla nebo 1 polévkovou lžíci. l. zeleniny.
Kuřecí knedlíková polévka je připravena! Samotný vývar je chutný a zasytí, ale s knedlíky bude ještě chutnější. Při podávání přidejte na každý talíř trochu čerstvé petrželky.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!