Přátelé, navrhuji vám připravit lehký a velmi chutný dezert! Dnes to mám s jahodami, ale náplně se můžou hodně lišit od citronu po oříšek, nebo snad všechno spojit? Obecně platí, že let chuti a fantazie není omezen, vařte, experimentujte, dopřejte svým blízkým lahodné pokrmy!
Složení: Těsto:, bílky, kyselina citronová, krupicový cukr, kukuřičná mouka nebo škrob, sůl, okvětní lístky mandlí, Smetana:, žloutky, krystalový cukr, mléko, pšeničná mouka, máslo (máslo lze nahradit tvarohem), vanilin, Dekorace: čerstvé jahody, okvětní lístky mandle
Způsob vaření:
Těsto: Prošlehejte bílkoviny, cukr, kyselinu citronovou, dokud nebudou stabilní vrcholy.
Přidejte kukuřičnou mouku a znovu prošlehejte.
Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem a vyrovnejte.
Proteinové těsto posypte podle chuti plátky mandlí.
Pečeme v předehřáté troubě na 150°C 40-50 minut.
Krém: Žloutky ušleháme s cukrem do nadýchané bílé pěny.
Do vzniklé hmoty nalijte teplé mléko a promíchejte.
Přidejte mouku, vanilku a promíchejte.
Dáme na sporák a na mírném ohni za stálého míchání vaříme.
Připravenou směs ochlaďte.
Do vychladlé směsi nalijeme olej a vše prošleháme.
Montáž: 1/3 krému naneste na vychladlý dort (můžete přidat bobule).
Polotovar svineme do rolády, ozdobíme krémem a jahodami, posypeme plátky mandlí Hotovo! Chladit 30 min. Dobrou chuť!