Všechno nejlepší k narozeninám Cookpad! Hodně štěstí a inspirace... Tato sušenka pro mě "pochází z dětství" a voní jako prázdniny! Protože moje matka často pekla podobné mistrovské dílo na oslavy. Vdechovaly jsme to nádherné aroma a nemohly jsme se moje sestry a já dočkat, až moje matka dá vzorek sušenky. A samozřejmě nejchutnější bylo olizovat talíř cukrovo-bílkovinové náplně!! #cuckpad4
Složení: Mouka, Studené máslo, Jemný tvaroh, Vejce, Jedlá soda (hasená), Cukr, Vanilkový cukr
Způsob vaření:
Máslo nastrouháme do mouky na velkém struhadle, rukama rozetřeme, přidáme tvaroh, 3 žloutky, hasenou sodu, zaděláme těsto. Těsto by mělo být měkké, elastické a nelepit se na ruce. Těsto zabalte do potravinářské fólie, dejte na 1 hodinu do lednice.
Před vyjmutím těsta z lednice ušlehejte bílky do pusinky. Z bílků ušlehejte nadýchaný sníh, postupně přidávejte cukr a vanilkový cukr, poté šleháme na vysoké otáčky, dokud nejsou pevné.
Těsto rozdělte na čtyři části. Rozválejte jednu část, položte ¼ bílků, srolujte, nakrájejte na kousky o šířce 3-4 cm.
Rohlíky pokládáme řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem. Čím tenčí těsto vyválíte, tím elegantnější budou „růžičky.“ Totéž uděláme se zbylým těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě do 180 gr. 30 minut dozlatova.