Složení: syrovátka, oliva. máslo, pšeničná mouka, kukuřičná mouka (volitelně), sůl, cukr, sušené droždí
Způsob vaření:
Samozřejmě vyrobit domácí chléb té nejvyšší kvality je celé umění, ale náš chléb je velmi chutný a krásný. Je nutné vybrat vhodné formy, položit je pergamenem, v případě potřeby je namazat olejem. Do mísy nasypeme mouku, přidáme kukuřičnou mouku pro barvu, sůl, cukr, přidáme kvásek.
Odměříme sklenici syrovátky. Zbyl mi po výrobě sýra typu Adyghe (viz. recept). Trochu prohřejeme, přidáme roste. olej a tuto směs postupně přidávejte k mouce. Nejprve můžete mixovat mixérem s hákem, poté ručně. Těsto není ucpané, měkké.
Těsto by mělo být hodinu na teplém místě. Dala jsem do mikrovlnky s hrnkem horké vody. Takové těsto vzniklo za hodinu, nyní se dá snadno hníst a nechat další hodinu. Nyní se přesuneme do forem a necháme 40 minut o samotě.
Troubu si rozehřejeme na 180*. Formy dáme péct na 25-30 minut. Zkontrolujte dřevěnou špejlí. Chléb necháme trochu vychladnout a poté jej vytáhneme z formiček. Tady je takový pohledný muž. Dobrou chuť!