Maso "Vyruchayka" kotlety z kuřecích stehen podle chuti jako vepřové. Toto jídlo se rychle připravuje a ukazuje se velmi chutné, šťavnaté a uspokojivé, často takto vařím k večeři, je to vhodné lze připravit předem, dát do lednice a pak, když ji potřebujete, uvařit na večeři nebo na večeře. Dnes mám jako přílohu rýži s okurkou a vejcem.
Recept:
- kuřecí stehna - 6 ks
- sůl - 1/2 lžičky
- černý pepř - podle chuti
- česnek -5-6 zubů
- majonéza - 5-6 zubů
- strouhanka - na vykostění
Na rýži:
- rýže - 250 gr
- voda - 500 ml
- sůl - 1/2 lžičky
- vejce - 3 ks
- čerstvá okurka - 1-2 ks (300 g)
- máslo - 30-40 g (volitelně)
ZPŮSOB VAŘENÍ
Dnes mám jako přílohu rýži s okurkou a vejcem.
Takže začneme, vezmeme kuřecí stehna, já mám 6 kusů, odstraníme kůži a vyřízneme kost, vzniknou nám takové přířezy.
Nyní jsme polotovary dobře porazili na obou stranách, pro pohodlí jsem je vložil mezi potravinářskou fólii.
5-6 stroužků česneku projde lisem na česnek
Nyní maso osolte z obou stran, přidejte ½ lžičky na 500 gramů. sůl, černý pepř a rozdělte česnek. Nejprve na jedné straně, pak otočte a to samé udělejte s druhou stranou.
Nyní namažte majonézou, majonézu lze nahradit zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Dáme do mísy a druhou stranu potřeme majonézou, potřebuji asi 5-6 lžic. majonézu, dejte na 1 hodinu do lednice.
Za tu dobu si připravíme přílohu, dnes mám rýži s vejcem a okurkou.
Rýže 250 gramů mojí a uvařte, podle toho jakou máte rýži, já mám dnes basmati uvařím to takhle, zalijte vodou 1 až 2 tj. na 250 gramů 500 ml horké vody, osolte, vařte, dokud se voda neodpaří a stáhněte z ohně, nechte minut stát 5-10. Nejpohodlnější je pro mě vařit rýži v kotli, dlouho drží teplo a nepřipaluje se.
Čerstvou okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky o hmotnosti 300 gr
Do misky rozklepneme 3 vejce, osolíme a rozšleháme vidličkou
Vezmeme pánev, nalijeme rostlinný olej, nalijeme vejce a smažíme za stálého míchání, měli byste získat takové vaječné vločky.
Vejce dáme na rýži a přidáme čerstvou okurku. Vše promícháme, v případě potřeby ochutíme solí, přidáme a přidáme trochu másla gram 30-40. Tato rýže je vynikající podávaná se sójovou omáčkou.
Nyní vyjmeme kotlety z lednice, nasypeme strouhanku do mísy, vařím sám, suším bochník v troubě a rozemelem mixérem.
Vyválejte polotovary ve strouhance.
Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte ho, vložte polotovary a smažte na středním ohni pod víkem na obou stranách, mám 9 režimů, smažím ve 4 režimech. Když zhnědne, otočte a smažte na druhé straně. Na každé straně to trvá 6-7 minut. Vyjměte a podávejte s přílohou ke stolu.
Šťavnaté, chutné a jednoduché na přípravu. Toto je jeden z mých oblíbených rychlých masových receptů, budu ráda, když se tento recept uchytí ve vaší kuchyni.
V kontextu kotlet, detailů a detailů vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji se podívat na "Lazy Chicken Chops"