Pravý nugát s ořechy. Nabízím jednoduchý recept, jak si doma vyrobit orientální sladký Nugát s ořechy. Tuto sladkost už nemusíte kupovat v obchodě, protože domácí nugát je mnohem chutnější.
Nejjednodušší je podívat se na video a rozhodnout se, zda potřebujete domácí nugát nebo ne.
👇 Nugát s ořechy doma 👇
Orientální sladkosti nugátový recept s ořechy
Z celkového množství oddělím 1 lžíci cukru, zbytek nasypu do kastrůlku a zde zaliji asi 100 ml vody.
cukr: voda přibližný poměr 3:1
Přemístím rendlík na sporák a počkám, až se sirup uvaří, cukr by se měl úplně rozpustit.
- Sirup vařím na 110°C stupňů.
Přidejte med a jemně promíchejte.
- Sirup vařím na 135° - 137°C stupňů.
Zatímco se sirup vaří, ušlehejte bílky se špetkou soli do nadýchané pěny a tenkým pramínkem přilévejte hotový sirup.
Když je všechen sirup zaveden, pokračuji ve šlehání bílků se sirupem až do úplného vychladnutí. Bude vidět, že při chladnutí hmota houstne a je potřeba stihnout vmíchat ořechy.
Recept na nugát s ořechy:
1 vaječný bílek
300 g cukru
100 ml vody
80 g medu,
100 g ořechů.