Lahodný KOLÁČ s TŘEŠŇOU a štrúdlem

Admin

click fraud protection

Lahodný KOLÁČ s TŘEŠŇOU a štrúdlem
Lahodný KOLÁČ s TŘEŠŇOU a štrúdlem
Lahodný KOLÁČ s TŘEŠŇOU a štrúdlem

Úžasný koláč s třešněmi a streusel založený na německé kuchyni. Je šťavnatý, jemný a ideální pro letní pití čaje. Tento koláč dokonale kombinuje jemný a sladký základ na tvarohovém těstě a příjemnou kyselost třešní. No, streusel dává dortu neobvyklý vzhled.
Tento třešňový koláč je jednoduchý na přípravu. Je důležité pouze sledovat některé nuance. Na koláč je samozřejmě lepší vzít čerstvé třešně, ale v zimě lze použít i zmrazené bobule.
Během letní sezóny třešní se nezapomeňte podívat na tento snadný recept na domácí koláč. Vaše rodina bude nadšená!

Ingredience:

Koláčový základ:

  • mouka - 150 g
  • tvaroh - 100 g
  • máslo - 50 g
  • cukr - 50 g
  • vejce - 1 ks.
  • vanilkový cukr - 8 g
  • prášek do pečiva - 5 g
  • sůl - špetka

Streusel (dítě):

  • mouka - 60 g
  • máslo - 40 g
  • cukr - 40 g

Plnicí:

  • třešeň (vypeckovaná) - 300 g
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l.
  • škrob (kukuřice) - 1 polévková lžíce. l.

Recept krok za krokem

1. Příprava základu pro koláč.
Do misky dáme 50 g másla pokojové teploty. Nasypte sem 50 g cukru, špetku soli a 8 g vanilkového cukru. Vše šlehejte mixérem, dokud máslo nezbělá.

2. K vyšlehanému máslu přidáme 100 g tvarohu a 1 vejce. Opět vše vyšlehejte do hladka.

3. V samostatné misce smíchejte 150 g mouky a 5 g prášku do pečiva na těsto.

4. Moučnou směs zavádíme do těsta ve 3 přístupech, pokaždé mícháme do hladka. Když těsto zhoustne, pokračujte v hnětení rukama.

5. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.

6. Nyní pojďme k nádivce.
Odstraňte pecky z třešní. Dělám to velkým zavíracím špendlíkem. Kosti se tedy snadno vyjmou a šťáva nestříká.
Vypeckované třešně přendáme do síta, aby odsaly přebytečnou šťávu. Celkem budete potřebovat 300 g vypeckovaných třešní.

7. Nyní uděláme závin na koláč.
Do mísy dáme 40 g másla pokojové teploty, zasypeme 40 g cukru a 60 g mouky.
Všechny ingredience rozdrťte rukama na drobenku.

8. Těsto je již studené. Přeneseme do formy. Dno formy by mělo být pokryto pergamenem a strany by měly být vymazány máslem a vysypány moukou.
Těsto rovnoměrně rozdělíme do tvaru a na okrajích vytvoříme malé nárazníky. Těsto před pečením propícháme vidličkou.

9. Formu s těstem vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečte 15 minut.

10. Po 15 minutách těsto vyndejte z trouby a pokračujte v přípravě náplně.
Přebytečná šťáva z třešně je již stoh. K třešni přidejte směs kukuřičného škrobu a cukru. Vše smícháme.

11. Na mírně vychladlý základ rozetřeme třešňovou náplň a rovnoměrně rozetřeme.
Nedělejte mou chybu a nevykládejte třešně po samotných stranách formy, protože se při pečení připalují a zanechávají ošklivé šmouhy.
Vršek třešně posypeme streusel.

12. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 35 minut. Režim trouby nahoře+dole.

Vychladlý koláč vyjmeme z formy a podáváme.
Koláč chutnal prostě úžasně. Harmonicky kombinuje sladkou sušenku, višeň a křupavou kaši.

Koláč s třešněmi a závinem
Koláč s třešněmi a závinem

video recept

Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com

Banánový tvarohový kastrol: Snadno se připravuje a je velmi chutný (děti si vždycky přejí víc)
Banánový tvarohový kastrol: Snadno se připravuje a je velmi chutný (děti si vždycky přejí víc)

Nyní vám ukážu jednu z možností, jak připravit zdravé domácí koláče. Banánový tvarohový kastrol l...

Charlotte krém na koláče a pečivo. Pouze 4 přísady
Charlotte krém na koláče a pečivo. Pouze 4 přísady

Tento krém je ideální pro výrobu dortů, zákusků, pečiva a jiných dezertů. Je velmi chutný a něžný...

Ještě jste nevyrostli tak chutně - PP lasagne🔥.
Ještě jste nevyrostli tak chutně - PP lasagne🔥.

Vítejte na mém kanálu. Je to chutné a uspokojující - o hubnutí.Od května 2018 jsem již zhubl 58 k...

Instagram story viewer