V dnešním článku to řeknu asi tři chyby při vaření brambor. Osobně jsem dva z nich dělal často. Myslím, že mnoho lidí, kteří čtou tento článek, stejně jako já předtím, ani nepomyslelo na to, že při vaření brambor dělají něco špatně. A tyto malé triky skutečně ovlivnit kvalitu vaření brambor, teď jsou moje brambory a bramborová kaše chutnější!
1. Při loupání brambor nakrájejte kůži co nejtenčeji. Celá podstata je v tom Nejvíce prospěšných látek se v bramborách nachází přímo pod slupkou. Čím silnější slupku odřízneme, tím méně našemu tělu prospějí snědené brambory. Ne nadarmo jsou bramborové brambory nejzdravějším pokrmem z této zeleniny. Předtím jsem o tom nevěděl.
2. Věděl jsem o tomto triku, ale občas jsem ho zapomněl použít. Po oloupání brambor Musíte ji nechat namočit ve studené vodě.To ušetří zeleninu před dusičnany, přebytečným škrobem a dokonce sníží obsah kalorií v misce. Puree se po proceduře také ukáže jako něžnější a bujnější.
3. Ale třetí chyba, kterou jsem vždy udělal. Za prvé, nikdy byste neměli brambory uvaříme ve stejné vodě, ve které byly namočené, Myslím, že po druhém odstavci je to jasné. Ale dávat zeleninu na sporák do studené vody se také nedoporučuje. Správně přiveďte vodu k varu a vhoďte ovoce. Brambory tak neztratí živiny. Mimochodem, brambory se vyplatí osolit teprve když změkne, několik minut před koncem vaření. Líbil se vám článek - ohodnoťte ho jako!