I přes to, že je venku horko, občas se chce péct. V takovém případě - roláda s červenou cibulí a nejběžnějším sýrem. Můžete použít smetanový, můžete použít rozpuštěný, nebo můžete nastrouhat natvrdo. Mám obvyklý smetanový sýr a la Philadelphia. Nebudu jmenovat značku, protože to prostě nevím, koupila jsem ji ve farmářském obchodě.
Takže bereme:
- 1 sklenici teplé vody
- Lžička suchého droždí
- Sůl, špetka cukru
- Lžíce olivového oleje
- Asi 300-350 g. mouka. Množství závisí na tom, kolik vaše mouka „vezme“ vlhkosti.
- 200-300 gr. tavený sýr
- 1-2 červené cibule
Vejce - potřete vrch rolády
Jak vaříme:
Droždí, špetku cukru a pár lžic mouky rozředíme v teplé vodě a počkáme, až směs dobře nakyne. Přidáme sůl, máslo, zbylou mouku, dobře prohněteme a necháme pár hodin přiblížit (alespoň párkrát prošleháme).
V ideálním případě by se samozřejmě snížilo množství droždí a prodloužila by se doba zrání těsta, aby se získala porézní focaccia struktura, ale ne každý má čas a chuť se tím zabývat.
Když těsto napotřetí vykyne, vyválíme ho do obdélníkové vrstvy, pomažeme sýrem (předtím je lepší podle chuti osolit), posypeme nadrobno nakrájenou červenou cibulí a svineme.
Necháme trochu vykynout, potřeme vajíčkem a pošleme do trouby - na 180 stupňů po dobu 20-30 minut.
Dobrou chuť!