Těstoviny s lososem v pěnové smetanové omáčce s bazalkou

Admin

click fraud protection

Těstoviny s lososem v pěnové smetanové omáčce s bazalkou

Lahodné, prostě chutné. A vlastně je to velmi jednoduché na přípravu. Je třeba ještě něco říct?

Pokud ano, upřímně nevím co. Protože přidám veto: je to bazalková smetanová omáčka, která zní v tomto jídle velmi zajímavě. Protože bazalka je běžnější v pestu, nebo kulinářských úpravách. Ale smetana a bazalka - kombinace není nudná.

Bereme:

  • 500 gr. těstoviny - lepší než stuha, široké nudle
  • 400 gr. filety z lososa
  • 1 cibule
  • 1 svazek bazalky
  • 200 ml. zeleninový vývar
  • 200 ml. krém
  • Olej, sůl a pepř - podle chuti

Jak vaříme:

Těstoviny uvaříme al dente.

Z bazalky odstřihneme lístky – stonky nepotřebujeme. Listy jsou řezány velmi jemně. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, lososa - na krátké proužky.

Dále rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli dosklovata a poté zalijte zeleninovým vývarem. Necháme dusit na velmi mírném ohni.

Na jiné pánvi opečte lososa na malém množství oleje, dochuťte solí a pepřem. Potřebujeme na to velmi málo času - dvě nebo tři minuty, protože ryba je velmi rychle vařená.

Když je ryba uvařená, do vývaru s cibulí přidáme bazalku, smetanu, sůl, pepř a prohřejeme. Teoreticky můžete zahustit škrobem, ale pokud máte hustou smetanu - alespoň 30 procent - tak hustota stačí.

No a teď přidáme nádech „restaurace“ – bazalkovou omáčku rozšleháme mixérem tak, aby se vytvořila pěna.

Podáváme tak, že na talíř dáme nudle, na to lososa a navrch přelijeme bazalkovou pěnou.

Dobrou chuť!

Jak uvařit ovesné vločky, že výhoda, ne újma
Jak uvařit ovesné vločky, že výhoda, ne újma

Co by mohlo být jednodušší, než vařit kaši! Ale nějak většinu svých vlaků je špatně! Cook kaše s...

Jak vařit chutné smažené brambory
Jak vařit chutné smažené brambory

Nová planeta, samozřejmě, nemám otevřít... Popisující pečené brambory! Ale snad někdo a to baví, ...

Salát játra s vaječnými palačinky
Salát játra s vaječnými palačinky

Salát játra s vaječnými placky. Salát dopadá vydatná a úžasně chutné. Nebude to trvat hodně času ...

Instagram story viewer