Ovesné sušenky jsou možná jednou z nejoblíbenějších pochoutek k čaji, kterou každý zná z dětství. Uvnitř jemné, s křupavou kůrkou a pěknými prasklinami navrchu, s úžasnou vůní skořice a středně sladké. Takto se podle tohoto receptu získávají ovesné sušenky. Podle mého názoru jsou tyto sušenky nejvíce podobné těm z obchodu, ale jsou vyrobeny ze srozumitelných a cenově dostupných produktů. Tyto sušenky jsou ideální pro ranní šálek kávy a sklenici mléka. Může být bezpečně podáván dětem ke svačině.
Vaření ovesných sušenek je snadné a dostatečně rychlé. Těsto se nejlépe hněte v sekáčku s noži, ale můžete i ručně. V případě potřeby lze do těsta přidat rozinky, ořechy nebo čokoládové lupínky. Máte-li velkou rodinu, pak si uvařte rovnou dvojitou porci – tyto sušenky se během chvilky rozletí.
Určitě vyzkoušejte tento recept na domácí ovesné sušenky, jsem si jistá, že výsledek předčí všechna vaše očekávání.
Ingredience:
- pšeničná mouka - 180 g
- ovesná mouka - 80 g
- cukr - 100 g
- máslo - 80 g
- vanilkový cukr - 10 g
- vroucí voda - 6 polévkových lžic. l.
- jablečná omáčka - 1 polévková lžíce. l.
- mletá skořice - 1/2 lžičky. l.
- sůl - 1/2 lžičky. l.
- soda - 1/2 lžičky. l.
Recept krok za krokem
1. Těsto na cukroví zadělám v míse sekáčku s noži. Toto je nejpohodlnější způsob přípravy takového testu.
Do mísy dáme 80 g studeného másla nakrájeného na malé kousky, zasypeme 100 g cukru, 10 g vanilkového cukru a 0,5 lžičky. mletá skořice.
Vše mixujeme v sekáčku asi půl minuty, dokud se produkty nespojí.
2. Bereme 6 polévkových lžic. vroucí vodou a nalijte 0,5 lžičky. sůl, míchat. Zde nalijeme 0,5 lžičky. soda a dobře promíchejte. Vařící voda sodu uhasí a v sušenkách ji nebude cítit.
3. 80 g ovesných vloček nasypeme do mísy s olejovou směsí a zalijeme 1 polévkovou lžící. připravená voda se solí a sodou.
Vše chvíli mícháme. Pokud nejsou žádné ovesné vločky, můžete si je vyrobit sami mletím ovesných vloček v mlýnku na kávu.
4. Zde do misky sekáčku nalijte 180 g pšeničné mouky, přidejte 1 polévkovou lžíci. jablečný protlak a vylijte všechnu zbývající vodu se sodou.
Vše rozmixujte do hladka, trvá to asi 1 minutu.
5. Hotové těsto je měkké, homogenní a nelepí se na ruce.
Z připraveného těsta odštípejte malé kousky a vyválejte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
Kuličky z těsta zploštíme a položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Z tohoto množství těsta mi vyšlo 28 ovesných sušenek.
6. Vše vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů. a pečeme 15 minut. Protože jsou všechny trouby jiné, hlídejte cukroví, aby se nepřipálilo.
Ovesné sušenky se ukázaly jako velmi chutné, voňavé a s prasklinami navrchu. Svrchu je opečený a uvnitř měkký. Chuť takových sušenek zná každý z nás z dětství.
Pokud vaříte pro velkou rodinu, pak hned pečte dvojnásobnou sazbu.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com