Vítejte! Dnes vařím Samsa z kynutého těsta... Nejčastěji se samozřejmě pro přípravu samosas pouze nekvašené listového těsta. Toto těsto je snadnější připravit a získat co nejvíce Samsa „vrstvené“! Ale ve skutečnosti, můžete použít absolutně žádný prachy, nafouknout i obchod. Jsem v tomto okamžiku z nějakého důvodu rozhodl, že Samsa kvašeného listového těsta, dalo by se říci - pro změnu ...
Borci Huskies, psát komentáře, přihlaste se! To vše je pro autora velmi důležitá, a to je velmi nutné podporovat kanál. Seženu vám za to velmi vděčný!
Pro přípravu těsta vzít:
400 ml mléka a vody v přibližně stejných poměrech
Jedna čajová lžička sušeného droždí, cukru a soli
A někde na 500 g mouky
Pro promazyvaniya bude zkouška potřebovat asi 150 gramů másla
Pro použití plnicí:
Libra mleté hovězí maso
Stejné množství hmotnosti cibule
Greens - většinou je to petržel nebo koriandr
Kmín - to je pro mě povinné koření v CAMCE
Sůl, mletý černý pepř
Pro přípravu těsta v míse nalít teplé mléko, vodu, přidáním kvasnice, sůl, cukr a míchejte.
Okamžitě přidejte mouku a vypracujte měkké, a dokonce mírně lpí na rukou testu. Uhněteme těsto dejte na teplé místo vykynout!
Po 30-40 minutách se blíží šíření těsta na stůl, rozdělí ji na několik částí (8-10) ...
... a pak každý plátek do lívance válcování - o tloušťce nezáleží tady. I dojezdu velikost desek, které budou muset dát tyto koláče.
Jak již bylo řečeno, bereme deska (velký), vložte jej do rozbalit dort a měkké dobré mazací oleje.
A přesně to samé „postup“ provádějí se zbývající těsta. Vyjměte misku s chlebem v mrazáku, aby se olej podmerzli.
20 minut později se deska Dostáváme z mrazáku, posunout stoh pelet na stůl a dojezdu do zásobníku, ředidla žádoucí. Kromě toho se snažíme, aby se obdélníkový tvar. Roll z vrstvy, stejně jako koláče, tuk dobře s máslem.
Dále podél dlouhé strany točit těsto váleček. Cut shaybochki - každý shaybochki je jedním samosa! Z tohoto důvodu, můžete definovat velikost budoucích samosas.
Nyní každý plátky kus mírně zploštit a přidejte do stejné desce. A opět dát do mrazáku ...
V této době si připravte náplň. Používám ready mleté maso, ačkoli to je více správně za to, mleté maso, ale to je to, co to je... Chcete-li přidat mleté cibule, která se řeže na tenké čtvrtletí \ kroužky. Tím, že objem ve stejném počtu mletého masa a cibule. To také přidat nasekanou petrželku, koriandr. A teď o koření - v Samsa přidal jen černý pepř a sůl (). Ale vždycky jsem přidejte kmín - koření je přímo závazné, pro mě! To vše se smísí a Náplň je připraven!
Trvalo to asi o 20 minut, vzít si talíř s plátky shaybochki z mrazáku a zatáčky zahájit svou roli z kulatého koláče, zároveň Snažím se nalít mouku, pokud to není nezbytně nepatrně. Na středu dát nádivku ...
Jakou formou dát SAMS rozhodnout sami - můžete udělat obdélníkový, kruhový, trojúhelníkový... Hrany mohou být zaschipyvat, můžete je jednoduše vypsat. Tentokrát jsem udělal trojúhelníkový Samsa. Dále jsme se posunout všechny pánev, položeném pergamenový papír, top Samsa maže rozšlehaným vejcem a sypané sezamem nebo Chernushka (Nigella).
Pečeme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
Pokud se vám líbí recept, nezapomeňte Like a Přihlásit. Podpora plakát! Vpředu najdete mnoho dalších skvělých receptů.