Starých receptů z notebooků matčiných, které se zachovaly od sovětských dob. To nikdy nepodaří. Hlavní věc, aby se přírodní produkty.
Klasické pudink krém zákusky a koláče „Napoleon“
Složení:
200 gr. cukr
0,5 litru. mléko
1 h. l. vanilkový cukr
50 oz. mouka
4 žloutky
150-200 gr. máslo
1 h. l. koňak
Příprava:
Žloutky s cukrem, vanilkou a moukou do hladka.
Mléko přivedeme k varu. Nalít horké mléko do vaječné hmoty a promíchejte.
Výsledná hmota je kladen na parní lázni a vaří do zhoustnutí.
Odstranit Ochladí se na teplotu místnosti, nalije brandy a řídit měkké máslo.
Hotovo!
Krém Oil Universal
Složení:
200 gr. máslo
4 vejce
1 hrnek cukru
100 g. moučkový cukr
vanilin pinch
Příprava:
Beat vejce v hrnci s tlustým dno by mělo být suché. Smícháme s cukrem.
Zapněte tepla a začne teplo. Míchá se neustále!
To by mělo dostat hustá hmota. Odstranit z tepla a přesunout stůl. Hníst hmoty, dokud se neochladí.
Beat měkké máslo v misce s cukrem.
Přidejte vaječné směsi do oleje.
Trochu vanilkový pro příchuť. Barviva podle potřeby.
Krém je připraven!
Krém s kondenzovaným mlékem a vejci
Složení:
200 gr. máslo
100 g. kondenzované mléko
2 žloutky
1 h. l. louh (ovoce nebo bobule)
Příprava:
Porazit změklé máslo s kondenzovaným mlékem (ne vařené).
Nadále metla, postupně zavádět žloutky. Krém je žlutavě kvůli žloutky, ale můžete tónovat potravinářské barvivo v případě potřeby.
Dodat chuť, nebo vanilkový likér.
Máslo ze smetany „Orientation meeting“
Složení:
250 gr. máslo
200 gr. moučkový cukr
150 ml mléka
1 balíček vanilkového cukru
Příprava:
Mléko varu a ochladí se na teplotu místnosti.
Beat měkké máslo s práškovým cukrem a vanilkovým cukrem. 1 polévková lžíce. l. začne vstoupit do mléka, nadále metla krém.
Hmotnost je hladký, barvy perleťové. O 3-5 minut musí jít k zavedení mléka a šlehání.
Důležité! Někdy až po 5 minutách se krém začne se šlehačkou, bič tolik, až vzobetsya a lépe za nejnižší sazbu. Pouze mixer nebo ručním šlehačem!
Smetanové zatáčky svěží, jemná, s lehkým vanilkovým aroma.
Můžete promazyvat koláče a pečivo, muffiny, rohlíky, atd
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!