Dort Chocolate mince. Neuvěřitelně lahodný čokoládový dort se smetanou zmrzlinový pohár

Admin

click fraud protection

Nabídka vařit lahodný domácí čokoládový dort, harmonický, jemný, ne sladký.

Připravené koláč měkké čokolády jemně porézní houby koláče, které jsou kryty s čokoládovou fondán. Sušenky připojené mezi pudink pohár.

Připravuje dort je jednoduchý dost. Výborně se hodí jak pro domácí pití čaje, a hosté z jednání.

Krok za krokem recept videa můžete vidět ve videu níže

Pojďme připravit

První sušenka ispechom

V hrnci klademe 40 gramů másla a přidejte 80 gramů mléka. Zahřejte mléko a máslo na sporáku, aby rozpustíme máslo. O něco později, když přidáme mouku do vejce, mléko a máslo, my převaření.

Ve 120 g pšeničné mouky se nalije 40 g kakaa, prášek do pečiva 8 g pro zkoušku. Zamícháme.

Vzhledem k tomu, těsto se připraví rychle, je nyní možné zapnout trouby vyhřáté na 170-180 ° a okamžitě připravené pekáče.

Šálku vobom 4 vejce, přidáme 160 g cukru, 15 g vanilkového cukru, ¼ hodiny. lžíce soli.

Začít bití na malé mixeru, dokud se cukr zcela nerozpustí, může trvat 3-4 minut.

Když se cukr rozpustí, postupně se zvyšující rychlosti mixéru na maximum a při maximální rychlosti, beat vejce přibližně 5-7 minut, podle toho, jak silný váš mixážní pult.

Vejce hmotnost by se měla stát světlo, při šlehání viditelnou stopu na povrchu mixéru a zvýšení v množství 2,5 - 3 krát.

Dále prosévání, doplněk poloviny připraveného suché směsi mouky, kakaa, prášek do pečiva pro zkoušku.

Jemně metla míchat v kruhovém pohybu.

Je-li první část představila suché směsi, přidejte zbytek.

A také jemně promíchejte krouživým pohybem.

Právě teď dáme hrnec na malém ohni vařit mléko.

Suchá směs byla zavedena, se shromažďují na okraji těsta.

Přidávat do těsta ve dvou etapách, mléko varu.

Jemně promíchejte špachtlí v kruhovém pohybu směrem nahoru.

Mám oddělitelný formulář, tvoří jsem na dno a boky pokrytý pečící papír, ale jak ukázaly zkušenosti, může tvořit boční nezavírá.

Pramínek a pomalu nalít těsto do pánve.

Dřevěné špejle od středu k okraji spirály Jemně promíchejte těsto uvolnit více vzduchových bublin.

Nyní zvedněte formu 10 centimetrů nahoru a klesne ke stolu. Pečlivě posouvá tvar, takže opakovat 4-5 krát. Tím se vyloučí malé vzduchové bublinky.

Sklízení pečený v předehřáté na 170-180 stupňů troubě po dobu 40-45 minut.

Prvních 25-30 minut neotvírejte dveře trouby na sušenky, není vyřešena. I ve formě 21 cm koláč se peče po dobu 45 minut. Doba pečení závisí na vaší troubou a velikosti formy, ve které budete péct.

Ochota ke kontrole dřevěnou hůl sušenku, defekt, pokud je sucho, pak piškotový dort je připraven. Když je koláč hotový, vypněte troubu, dveře se otevřou a dát sušenku stát po dobu dalších 10 minut v troubě.

Dále vyjměte koláč z trouby a dát ho vychladnout ve formě asi 15 minut.

Pak uvolní z formy a dát jej zcela vychladnout na mřížce.

Zcela zabalit Ochlazená koláč do plastového obalu a chladem Odstranit. Pokud budete vařit dort najednou, pak je vhodné, aby máčet suchar v lednici po dobu 1-2 hodin, pak je při řezání méně rozpadat. Pokud nemáte čas, můžete snížit dort do vrstev najednou.

Zatímco dort se peče, můžete připravit krém.

Tento koláč I sendvič krém pohárVařené v mléce a másle.

Podrobně, jak připravit tento krém můžete vidět v článku

Krém pohár bez smetany. Jednoduchý krém pohár recept na koláče, zákusky

Hrnec mix 1 vejce, 90 cukru, 35 gramů kukuřičného škrobu a 300 g mléka.

Míchejte až do hladké, a souprava k varu na mírném ohni.

Cook, za stálého míchání, dokud varu hmoty.

Když se hmota vře při nízké teplotě za stálého míchání vaří hmotnost asi jednu minutu a odstranit z tepla.

Dále vařit základ nezbytný zcela vychladnout.

120 g měkkého másla a 10 g vanilkového cukru, je nutno otřást. Šlehačka máslo by měla být lehká a vzdušná.

Postupně, 1 lžíce, zadejte vařit základ máslem a metla.

Krém poskytuje velmi jemný, vzduch, chutná jako rozpuštěnou zmrzlinový pohár.

Odstraňte krém v lednici a připravíme čokoládový fondán.

Ve 100 g cukru, zalijeme 30 g kakaa.

Míchejte, dokud uniformě.

V hrnci zalijeme 60 gramů mléka. směsi cukru a kakaa nalít. Míchejte, dokud uniformě.

Dal guláš na sporáku na mírném ohni.

Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí. Máte-li vařit na vysokou teplotu, hmotnost rychle vaří a cukru nebude mít čas, aby se rozpustil.

Přivede se k varu a vaří se při nízké tepelné hmotnosti asi 1 minutu.

Odstranit z tepla a přidejte do horké hmotnosti 50 gramů másla.

Míchejte, dokud uniformě.

Čokoláda fondán je připraven, ochladí se na pokojovou teplotu. Je-li nutné provést rychle, dát šálek V hrnci se studenou vodou a mícháním, pohodový.

Ochlazená piškotový dort snížit na polovinu. Přerušila jsem suchar nit.

Nůž řeže smyčkou na okraji. Štěrbina vložka příze a nitě řezu sušenku.

Pečení sušenek způsob suchar získá i prakticky bez čepice, měkký, s jemnými póry a velmi chutné.

Bock dort není nic nebudu krýt.

K tomu, aby to bylo dokonale plochý, mám obě dort, trim kolem okraje. Prořezávání na suchar chutné, mohou jíst jen, nebo nakrájíme na kousky a při trochu sladké a smetany, aby dezert ve sklenici.

Chlazené sladký posun balíček potravin a udělat malý kousek od rohu.

Napouštění na dortu, můžete si vybrat jakýkoliv, podle vašeho vkusu. Ze všeho nejvíc se mi líbí oplodnit dortu sladký sirup s přidáním 1 polévková lžíce. koňak lžíce.

Je také velmi chutné koláče impregnační roztavený zmrzlinový pohár. Nebo krém, přidávání k nim 1 hodinu. lžíce vanilkového cukru.

Impregnaci spodní dort.

Pokrýváme jak sladké koláče a sladkosti z rezervy k zakrytí horní dort stále na vrcholu.

Dejte Popletal trochu vyschnout a na dno s dort. Dát celý vařené smetany.

Víko s druhým Korzh, fondán dolů.

Impregnaci horní dort.

Horní kryt dort sladký zbytek.

Koláč je hotový, nechte ji vařit v lednici několik hodin a může sloužit. Kdyby mohl stát v ledničce přes noc, to bude ještě chutnější.

přísady počítáno na dortu průměr 20 cm, výška 6 cm.čokoládová sušenka

4 ks. - vajíčka / čistá hmotnost 220 gramů, na tom nezáleží +/- 10 gramů /
160 gramů - cukr (článek 8. lžíce)
15 gramů - vanilkový cukr (3 hod. lžíce)
80 gramů - mléko (8 st. lžíce)
40 gramů - máslo
120 gramů - pšeničná mouka (6 lžic. lžíce)
40 gramů - kakao (4 lžíce. lžíce)
8 gramů - pečení prášek pro zkoušku (1,5 hodiny. lžíce)
¼ h. lžíce - sůl

krém pohár

300 gramů - mléko
90 gramů - cukru v krvi (4,5 st. lžíce)
35 gramů - kukuřičný škrob (Art. lžíce)
1 ks. - vajíčko
120 gramů - máslo
10 gramů - vanilkový cukr (2 hodiny. lžíce)

čokoládový fondán

60 gramů - mléčné (6 lžic. lžíce)
100 gramů - cukr (5 Art. lžíce)
30 gramů - kakao (3 polévkové lžíce. lžíce)
50 gramů - máslo

impregnace

80 gramů - voda
40 gramů - cukr (2 polévkové lžíce. lžíce)
+
Alkohol je volitelné, nelze přidat.
10 gramů nebo 1 polévková lžíce. Spoon - koňak nebo brandy

Různé varianty impregnace

  • · Rozmraženy zmrzlinový pohár
  • · 80 g krém + 1 h. lžíce vanilkového cukru
  • · 80 gram mléka + 1 h. lžíce vanilkového cukru
  • · Sladký sirup
  • · Silná sladká káva + alkohol (volitelně)
  • · Cherry sirup nebo džus

Doporučuji také podívat na stránky s těmito recepty

Krém pohár bez smetany. Jednoduchý krém pohár recept na koláče, zákusky
**************************************************************************
Domácí koláč „Chocolate rozmar“. Měkké, vlhké a lahodné koláče je neskutečné

Přeji vám dobrou chuť a dobrou náladu!

předplatitPsát komentáře, sdílet s přáteli, a nezapomeňte dát Huskies 👍 - inspiruje 😊

Vepřové maso v kuse v troubě
Vepřové maso v kuse v troubě

Jakékoli maso je pečeno jako celek v troubě, podáváno teplé i studené a často lisované, vhodné pr...

Cuketa s kuřetem smetaně pro každou ozdobu
Cuketa s kuřetem smetaně pro každou ozdobu

Vzhledem k tomu, studentských dnů, nemůžu vystát slovo „omáčka“. Z tohoto důvodu jsem se otočit j...

Ghí, co je jedinečné a co je špatného?
Ghí, co je jedinečné a co je špatného?

V dětství byl vždy v chladicím sklenici s rozpuštěným máslem.Není to tak dávno, co navštívil Indi...

Instagram story viewer