Říká se, že chuťové preference jsou vytvořeny v dětství, a to výrazně ovlivňuje formování společnosti, převahu jednoho nebo Ostatní výrobky ve veřejné doméně, jejich cena, náklady na pracovní sílu pro přípravu, kulturní (nejen kulinářské tradice) společnost.
Sem, aby se alespoň palačinky. jedí jsme jim nejen proto, palačinky - vydatné (a lahodné Nam). Existuje Mardi Gras, což je tradice, vařit a jíst palačinky vstříc. V tomto případě jsou palačinky v té či oné podobě se nacházejí v kuchyni po celém světě. Ale nezkoušejte krmit cizince náš Maslenitsa palačinky: mnoho pouze na druhu, jsou zděšeni. Potkal jsem takový.
Já, například, žádný způsob, jak se nepokusí sté vejce... nebo vejce s embryi. Ale čínští století stará vejce ochotně trhlin, říkají - vynikající. Hakarl? Mám jen vůni svých sestřelů - přímo na přístupu.
Legrační na tom je, že preference chuti se mění velmi rychle - v případě, že směr jejich vývoje se shoduje s hlavní kulturní a kulinářské vektoru (neohrabaně řečeno, ale oh dobře). Zde stého vejce hakarlom jsme dosud uchytily, a všechny druhy sushi, transformovala v rámci místní reality, hamburgery (stejně jako obvyklé hamburger v housce, ale se zeleninou), sendviče - se jim zlíbí, vstoupil do použití pevně.
A teď, dnešní děti zase až obočí v hrůze, když začnou mluvit o mlsání sovětských časů a křičí hrůzou
-Jak jíš?
Vzpomínám si jednou kamarád položil otázku z dvoře - vyskočil ven na procházku s obrovským Gorbushka černého chleba, posypané cukrem a napojena rostlinného oleje.
Něco podobného se často kopat sám, nicméně, používal jsem bochník.
-Vkusno, zkuste to! - navrhl.
No, snažil jsem se, samozřejmě, a opravdu vynikající!
Pak na černého chleba často potřené džemem z černého rybízu. Zde Nevím proč, ale je to právě tato kombinace líbí nejvíce.
Vzpomínáte si na „sendvič“ z cookie, když jeden pechenyuha roztíratelné máslo a zakryjte druhou? Nejdokonalejší lze přidat ve středu jam, ale bylo nepohodlné - je stiskl. Takže jednou jsem navrhl „sendvič“ syn zkusit, on se na mě podíval s arogancí sympatiku podzaevshegosya moderní dítě - říct, že, že není ani čokoláda!
Řekl jsem mu - chutné, řekl mi, je to, že v těch dobách hladomoru, to bylo vynikající.
Hmm. Já, například, nemůžeme říci, že časy byly hlad. Velmi dobře krmena. Ale další dobře krmena.
Mohli bychom pohltit chléb ještě teplý z nedaleké pekárny bankovních býků v rajčatové omáčce. Tento konzervativní jako ryba a Hlaváče - ryby spíše než maso (možná někdo neví). Ve stejné přítele jednou pokusil tyuryu - zajímavou misku namočené sušenky, kteří vlastní sušení svého dědečka. Sušenky byly zastrčené cibule, česnek, bylinky, olej a ocet kachnu. Obecně - klasické ruské kuchyně, nebo spíše varianta staré ruské kuchyně.
Takže ve skutečnosti to nabídnout teď - lidé mávali rukama začíná, oni říkají, pro něž jste nás vede. V sovětských dobách to bylo tyurya již exotické - to samí staří lidé si pamatují. Tak to je jen příklad evoluce jako kuchyně a chuťových preferencí.
A vy něco takové věci Vzpomínáte si? Že předtím - to byla vynikající, ale teď - nechápou?