Přátelé, dnes jsem se vařit korejský (nebo japonské) palačinky. Vzdušné, jemné a velmi chutné.
Chcete-li začít Oddělte žloutky od bílků, trvalo pouze 4 vejce. Proteiny posílat na suchém směšovacím mísy.
Proteiny přidat sůl a dobře šlehači. Jakmile proteiny dát načechraný pěnového se přidá 50 g cukru a rytmu, dokud stabilní proteiny silné píky.
V čisté suché mixeru mísy vysílající žloutky z vajec, nalijte 40 ml mléka.
V samostatné misce 70 gramů mouky přidejte lžičku prášku do pečiva těsta a promíchejte.
Mouku s práškem pečení poslat žloutky.
A uhněteme těsto. Můžete kombinovat ručně, metla nebo špachtlí, ale jak jsem dnes mají asistenta mixér, jsem se mísí s mixérem. Masírovat po dlouhou dobu není nutné, jakmile budou všechny složky mísí bez hrudek - dost.
V post-třetina těsta biti vaječných bílků a opatrně se mísí, těsto je jednodušší.
Ale nyní často přidávají proteiny a jemně promíchejte lopatu „bottom-up“, aby zachránil maximální lehkost proteinů. Díky tomuto testu je třeba jednat rychle a lepší pre-set pan hřát.
I omaštění s kouskem másla. přestoupil jsem těsto v balení pro větší pohodlí. Snížit roh a vytlačovaly obsah, vytváří vysoké lívance.
I péct současně na dvou pánví, mám pět z nich.
Zakryl jsem s víkem a pečeme při nízké teplotě po dobu 3 minut.
Pak opatrně otočit lívance a vaříme pod pokličkou po dobu dalších 3 minut.
Jemný vzduchu lívance souffle připraven! Případně můžete použít med. Ukazuje se, chutnou snídani!
Pokud se vám líbí receptu, ujistěte se, že se přihlásíte k odběru kanálu, stále existuje spousta zajímavých věcí.Vždy jsem byl spokojen s vaší husky a připomínky. Děkuji!
Složení:
- 4 vejce
- špetka soli
- 50 g cukru
- 40 ml mléka
- 70 g mouky
- 1 lžička prášek do pečiva