Bývalý zaměstnanec královského paláce se nedávno podělil o své vzpomínky na svou práci pro královnu.
Šéfkuchař Darren McGrady, který 11 let vedl kuchyň v Buckinghamském paláci a 4 roky vařil jídlo pro rodinu prince Charlese, hovořil o tom, jak funguje život v rodině Alžběty II.
Neskrývá skutečnost, že je pro mě ctí pracovat pro Windsors, ale tato práce měla i své nevýhody. Například organizace pracoviště. McGrady říká, že s kuchyňským náčiním jsou určité problémy a často jim chybělo nové vybavení.
Ukázalo se, že královští kuchaři stále používají měděné hrnce, které patřily královně Viktorii!
V letech 1837 až 1901 však byla královnou Spojeného království.
Kastroly jsou velmi staré a vaří se v nich s největší pravděpodobností podle tradice, ne z nutnosti. Abych řekl, spojit se s jejich původem, vzdát hold předkům a historii.
Mimochodem, současné královně od její pra-prababičky prošly nejen měděné hrnce a pánve. Hodně z toho, co se objevilo v královské kuchyni za vlády královny Viktorie, je stále aktuální i dnes.
Například některá jídla, například sladké sendviče s marmeládou, o velikosti penny (asi 21 mm). V dětství je královna Alžběta II. Velmi milovala. Ve skutečnosti na nich není nic složitého a sofistikovaného: jen chléb a džem. A to je vše!
Další tradicí, kterou Victoria zavedla do královského jídelního lístku, bylo pečení narozeninového dortu. Jeho autorem byl kuchařGabriel Chumi.
Ale vzhledem k tomu, že současné šéfce britské monarchie Alžbětě II. Není čokoláda lhostejná, přizpůsobil její kuchař Darren McGrady starý recept jejím vkusům.
Zaznamenal zajímavou vlastnost, že tento čokoládový dort se vždy peče k narozeninám kteréhokoli člena královské rodiny.
Důležité!
Kuchařům a kuchařům je přísně zakázáno zdobit dort nápisy jako „Happy Birthday“ nebo „Gratulujeme“. Proto narozeninové dorty na královských svátcích z roku na rok, z dovolené na dovolenou, vždy vypadají stejně.
A bývalý královský kuchař Darren McGrady napsal a vydal knihu - „Jíst jako král“, ve které popsal nejen tajemství královské kuchyně, ale také se dotkl osobní výživy samotné královny.
Podle Darrena vládne Její Veličenstvo tak dlouho, protože se vždy omezovala na jednoduché sacharidy a s věkem se jim snaží úplně vyhnout.
Objevila se tedy celá řada zákazů pravidel, která Alžběta II. Nikdy nejedla.
Pravidlo č. 1: žádné těstoviny!
Pravidlo č. 2: brambory nejsou královské.
Pravidlo č. 3: steak z krve - ne! Ačkoli mnozí považují šarlatové maso za aristokratickou pochoutku, královna je znechucena jeho vzhledem a Elizabeth II vůbec netoleruje pohled na krev.
Pravidlo č. 4: žádná bílá vejce! Bílá začíná, ale nevyhrává. Královský šéfkuchař si všiml roztomilé vlastnosti: Elizabeth upřímně věří, že hnědá vejce jsou mnohem chutnější než ta bílá. Zejména ve formě omelety s lososem.
Pravidlo č. 5: jídla s česnekem a cibulí jsou v Buckinghamském paláci tabu.
Pravidlo č. 6: Nechte chlebové krusty pro královské labutě! Protože si královna ráda pochutnává na měkkých sendvičích s tuňákem, omáčkou na majonéze, s čerstvou okurkou a pepřem na odpolední svačinu.
Pravidlo č. 7: jídlo by mělo být v sezóně. Jednoduše řečeno, jahody jsou skvělé v létě, ale v prosinci nepřijatelné.
Pravidlo č. 8: loupané banány jsou špatné způsoby! I banány lze jíst s královskou milostí a bez slupky. A královna je sní vidličkou a nožem: protíná se a pak na malé kousky.
Pravidlo č. 9: cukr a čaj - v žádném případě! Cukr ničí chuť nápoje. Elizabeth II miluje čaj. Ale pouze bergamot, výhradně s mlékem a určitě bez cukru.
Líbil se vám článek?
Nelitujte podobných! Podpořte náš kanál!
Předplatné je také vítáno!
Děkujeme za přečtení až do konce!