Jak vařit hovězí játra tak, aby zůstal něžný

Admin

click fraud protection

Játrová jídla jsou nejen lahodná, ale také mimořádně zdravá. Sdílím s vámi, jak udělat játra měkkými, šťavnatými a neuvěřitelně něžnými.

Složení:

0,5 kg hovězí játra
2 cibule
1 sklenici mléka
0,5 šálku mouky
200 ml zakysané smetany
1 hodina l. hořčice
0,5 lžičky l. sůl
2 špetky mletého černého pepře
rostlinný olej na smažení

Jak vařit:

1. Umyjte játra, osušte je, očistěte všechny vady. Nakrájejte játra na plátky nejprve podél kusu, pak každý plátek na proužky nebo kostky.

Důležité! Nedoporučuje se krájet hovězí játra na kostky nebo příliš tenké kostky, protože během vaření rychle vyschnou a budou houževnaté.

2. Vložte játra do misky a podlejte čerstvým mlékem. Pokrmy zakryjte víkem nebo talířem a nechejte v chladu po dobu nejméně 30 minut a ne déle než 3 hodiny.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Smažte cibuli na rostlinném oleji do zlatova. Neměli byste to ale smažit, dokud se nerozbije.

Přendejte připravenou cibuli na talíř.

4. Vylovit játra z mléka štěrbinovou lžičkou, pokud bylo mléko absorbováno, je to obecně úžasné. Přeneste játra do prázdné misky.

Nalijte do něj mouku a dobře promíchejte. Mouka nemusí úplně pokrýt játra, nic velkého. Pokud chcete udělat játra úplně v mouce, postup by měl být proveden po částech.

5. Nalijte více oleje do pánve, zahřejte a vložte do ní připravená játra. Musíte to smažit ne déle než 10 minut.

6. Přidejte smaženou cibuli do jater. Směs. Zahřejte se na pár minut.

7. Nyní je řada na zakysané smetaně a hořčici. Dochutíme solí a pepřem.

8. Snižte teplotu pod pánví, pokrmy zakryjte víkem a vařte 5 minut. Poté vypněte sporák a misku nechejte dalších 10 minut, aby byla naplněna a játra byla nasycena omáčkou ze zakysané smetany.

Podívejte, jak je něžná.

Dobrou chuť!

Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v

Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také

Děkujeme za přečtení až do konce!

Místo vinaigrette připravuji salát s červenou řepou
Místo vinaigrette připravuji salát s červenou řepou

Pozdravy! Vítejte na místě, kde budete štíhlejší, chutnější a uspokojující, jednou provždy!Můj ka...

Nejkrásnější DORT Udělej si sám. Dort "Jaro": podmaňte si VŠECHNY!
Nejkrásnější DORT Udělej si sám. Dort "Jaro": podmaňte si VŠECHNY!

Jarní dort s kiwiJarní dort s kiwiÚžasně krásný a lahodný kiwi dort "Jaro" je ideální pro každou ...

Yufkali kebab
Yufkali kebab

Lahodné koláče se zeleninovou náplní připravujeme na turecký způsob, jak se připravují v naší rus...

Instagram story viewer