Beshbarmak („besh“ a „barmak“) znamená „pět prstů», «Pět». Podle populární verze název tohoto pokrmu vznikl přesně ze způsobu, jakým byl konzumován ručně. Mimochodem, za vaření masa pro toto jídlo jsou odpovědní muži a ženy by si měly dělat nudle.
Předpokládá se, že se jedná o kazašské jídlo, ale Kyrgyzové, Tataři, Turkmeny a Uzbekové ho považují za své vlastní. A v Rusku to mnoho lidí vaří s radostí. Takže dnes také uvaříme Beshbarmak.
Co potřebuješ:
*maso
*cibule
* listy pro Beshbarmak nebo vaše vlastní
Druhý den jsem připravoval domácí nudle (viz moje recepty) a nakrájel jsem část těsta jen na Beshbarmak 👇
Vaření: maso dejte vařit, přidejte pepře a trochu bobkového listu 👇
Lehce se ukloňte potěr v rostlinném oleji, přidáním malého kousku másla a malého množství sůl (pak je cibule průhledná) 👇
Těsto hníst na jedno vejce a 50 ml vody. Těsto by mělo být těsné. Měla jsem ale trochu jiné těsto: na křepelčí vejce a mrkvovou šťávu 👇
Těsto můžete krájet libovolně: čtverce nebo trojúhelníky 👇
Nebo můžete použít lasagne (po rozbití na kousky). Kromě toho se nyní prodávají hotové čtverce pro Beshbarmak. Tyto akvizice výrazně sníží dobu vaření 👇
Když je maso uvařené (a potřebujete, aby bylo velmi měkké), vystoupit to z vývaru 👇
Do masového vývaru házet listy pro Beshbarmak a vařit asi pět minut. Poté listy vyložit v pánvi s cibulí, směs. Maso roztržení na kousky a formulář jídlo. Níže jsou pláty těsta, na maso, trochu více cibule a vývaru 👇
Domácí pláty těsta jsou samozřejmě chutnější. Ale přesto kupujte listy - také máte právo být na svém stole.
Dobrou chuť!
Pro lajk - plus v karmě ✊! Za předplatné - objetí 🤗) Za sledování reklam - zvláštní poděkování! 🙌🙌🙌 Zkoušel jsem)) Na otázky - odpovím s radostí. Vše dobré!