Nadzemní struktura a vlhkost - to je perfektní! Suchar nevyžaduje dodatečné impregnaci, protože má velmi jemnou strukturu.
Ten je základem každého velkého dortu, je dobře kombinovat s různými krémy nebo zácpy.
Složení:
4 vejce
150 c. cukr
100 g. mouka
1 balíček vanilkového cukru
Příprava:
1. Prosít mouku dvakrát.
2. Rozdělte bílky od žloutků.
Oddělené proteiny s poloviny rytmu pevných látek cukru do stabilních vrcholů. Metla potřebují mixéru, začíná při nízké rychlosti, postupně se zvyšující se po každém přidání cukru.
3. Beat žloutky odděleně s druhou částí cukru až do světle zelené hmoty, cukr by měla být rozpuštěna v co největší míře.
4. Do žloutků posunout třetina z tepaného vaječných bílků a opatrně smíchá, se snaží zachovat lehkost proteinů.
5. Přidáme prosátou mouku a smícháme s vejcem, cukr směsi do hladka.
6. Pak dal všechny zbývající bílkoviny a nad nimi tak pečlivě smíchá, se snaží udržet objem. Zalijeme vanilkový cukr.
7. Krycí dno formy pergamenu přesně kruhový tvar.
Důležité! Boca forma není mazat!
8. Dát těsto a vyrovnat se lžící.
9. Péct sušenky při teplotě 180 stupňů po dobu 30-35 minut.
10. Připraveni dostat koláč z trouby, okamžitě otočil na stole, na položené papír nebo noviny. Výsledkem je, že se nejedná o sušenku slábnout a stává hladké. Nechat dort tak po dobu 10-15 minut.
11. Poté opatrně vyjměte koláč z formy opět na papíře nebo na mřížku a necháme vychladnout po dobu dalších 8-10 hodin.
Důležité! Collect koláč nebo jiné dezert sušenky základ pouze poté, co je úplně ochladí.
Vaření Tipy:
Nejdůležitější věc v vaření sušenky - i biti vaječných bílků a přidejte je přímo do testu, neměl vyhnat všechen vzduch. Sušenky stoupá přesně vzhledem ke vzduchu, který je nasycený s proteiny v průběhu šlehání.
V každém případě není možné přerušit bílkoviny, které potřebuje, aby tvar, aby bylo hladké a lesklé, ale není těžké.
Ujistěte se, že dvakrát prosít mouku.
Čím více vzduchové bubliny mohou být udržovány v těstě během hnětení, tím více nádherné a vyšší se zvýší sušenka.
Správné suchar těsto by nemělo proudit, a tekutý zvuk, můžete ho hostit na lžíci a bude ve formě snímků.
Formulář suchar s vysokou potřebou, tím vyšší jsou nárazníky, tím vyšší nárůst suchar.
Suchar předpis výše je velmi dobře udržované. Tak jsme ji připravit v sovětských čajovnách.
Můžete ji zabalit těsně s fólií a dejte do lednice po dobu jednoho týdne.
Nebo v mrazáku po dobu 2-3 měsíců. Chcete-li uvolnit dort, musíte jej přesunout z mrazničky do chladničky.
Tento koláč může být vyroben s citronem nebo čokolády, pokud přidáte kůru z jednoho citronu nebo nahradit 15-20 gramů mouky za stejné množství kakaa.
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!