Chci se podělit o svůj životní hack, který používám s česnekem už dlouho. Doufám, že moje rada je užitečná i pro vás, proto ji používejte pro své zdraví.
Takže dnes si povíme o česneku. Přesněji řečeno, o česneku, který se zhoršil a stal se nepoužitelným nebo nepohodlným: vyschlý, pokrytý hnědými skvrnami, začal klíčit atd.
Problém často spočívá ve skladovacích podmínkách nebo ve skutečnosti, že plodina nebyla sklizena správně. Pojďme do toho. Právě máme česnek, který už z nějakého důvodu není takový, jaký by měl být.
Pokud je česnek suchý
Dříve jsem vždy vyhodil sušený česnek. Ale pak mi jedna žena v práci navrhla, že tento česnek lze stále používat.
Vyčistíme hřebíček od slupky. Pokud jsou hnědé skvrny, odřízněte je.
A pak rozdrtíme suchý česnek v mlýnu nebo mlýnku na kávu - ukáže se jako vynikající koření pro každé jídlo! A je uložen po dlouhou dobu, nezhoršuje se.
Pokud se česnek právě začal kazit
A tato možnost je pro česnek, který nevyschl, ale začal se zhoršovat - objevily se hnědé skvrny, začaly klíčit atd.
Plátky očistíme od slupky. Odřízli jsme hnědé skvrny, zelené výhonky. Praní se nedoporučuje! Každý hřebíček rozkrojíme podélně na dvě části a dáme na plech nebo plech, pokrytý nejběžnějším bílým papírem.
Plátky dáme nakrájet a necháme ve větrané místnosti, vyhýbáme se přímému slunečnímu záření. Obracejte je každé 1–2 dny. Česnek za 10–14 dní úplně zaschne.
Poté ji jen vložíme do suché skleněné nádoby a použijeme ji k vaření. Nebo ji můžete mlít v mlýnku na kávu nebo v mlýnu na koření, jako v metodě, kterou jsem popsal na začátku článku.
Toto jsou moje způsoby konzervování česneku.
Pokud byl článek pro vás užitečný, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové články a recepty. Děkuji!