Chci se s vámi podělit o způsob přípravy Chruščova těsta, která je vhodná pro všechny druhy kvasnicového koláče.
Z ní ven lahodné koláče a vdolky, koláče, bagety, pizza, Kurniki, Rastegaev atd
Chruščov těsto na rozdíl od konvenční kvasnice kynuté těsto se umístí do vhodného chladném místě, například v chladničce. To je dokonale uložen ve stejné lednici po dobu až dvou dnů v těsném obalu.
Pečení Chruščova těsta se získá jednoduše perfektní: vzdušný a měkký. Tyto výrobky mají příjemnou chuť a krémovou zároveň není dlouhá doba zatuchlý.
Složení:
2-3 šálky mouky
200 ml teplého mléka
vajíčko
80 g. máslo
40 ml rostlinného oleje
0,5 hodiny. l. sůl
1 h. l. cukr
1 h. l. sušeného droždí
Příprava:
1. Prosít mouku dvakrát, aby jej obohatit kyslíkem.
2. Mléko se zahřeje. Zbývající složky jsou příliš teplé nebo při pokojové teplotě.
3. Do mísy nalijte 1 šálek mouky, sůl, cukr a droždí. Zamícháme.
4. Pak nalít teplé mléko, mouku, rozpuštěné máslo a rostlinný olej. Tam také rozbít vejce.
5. Smíchejte těsto dokud není homogenní. Potom, v několika etapách zalijeme zbylou mouku, pokaždé pečlivě vymeshivaya těsta.
Těsto by měl mít měkké, elastické a velmi lepkavé.
6. Těsto vložte do mísy a zakryjte misku s fólií na vrcholu, nebo dát do igelitového sáčku.
7. Vyjměte těsto v chladničce po dobu nejméně 2 hodin. Během této doby, bude to zvýší o 2-3 krát.
Důležité! Je-li těsto nezvýší, většina víno je nesvezhesti kvasnice.
8. Přichází těsto z chladničky, aby jej zahřát po dobu 30 minut na teplotu místnosti.
K vytvoření těsta placičky, buchty, bagety nebo něco jiného.
Hodně štěstí při pečení!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!