Je nepravděpodobné, že se někdo vzdá pečeně, pokud ji vaříte na oběd nebo večeři. Takové vydatné a aromatické jídlo lze podávat jak na slavnostní stůl, tak ve všední dny, doplněné jakýmkoli zeleninovým salátem.
Pokud nemáte moc času, použijte kuřecí maso nebo jeho části, ale pokud máte na výběr a pár hodin zdarma, pak je nejlepší uvařit jídlo z drůbeže. Nezapomeňte, že rozdíl mezi brojlery a domácími jatečně upravenými těly je asi 1-1,5 hodiny!
Hlavním tajemstvím pečeného kuřete s bramborami je, že zelenina se položí po upečení brojlerové drůbeže a vaří se s ní, ale když Při vaření domácího kuřete se umístí do nádoby až po 1 hodinovém vaření, jinak bude kuřecí maso tvrdé chuť. Doplňte jídlo vybraným kořením a bylinkami, podle chuti česnekem.
Složení:
Kuřecí části - 600 g
Brambory - 600 g
Rostlinný olej - 40 ml
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl a pepř na dochucení
Horká voda - 0,5 l
Bobkový list - 2 ks.
Sušený tymián - 3 větvičky
Příprava:
1. Opláchněte kuře ve vodě, odřízněte žíly a filmy. Nalijte rostlinný olej do hrnce s nepřilnavým dnem nebo kotlem, zahřejte ho. Uspořádejte kuřecí kousky kůží dolů na hnědé a hnědé. Smažte 10 minut a občas se otočte na druhou stranu. V tuto chvíli je vhodné nádobu zakrýt víkem, aby kapky tuku nerozstřikovaly.
2. Poté, co je kuře smažené a dušené ve vlastní šťávě, lze přidat zeleninu, ale to platí pouze pro brojlerovou drůbež. Pomocí domácího kuřete v tomto okamžiku přidejte horkou vodu a vařte ji asi 1 hodinu.
3. Oloupejte brambory a cibuli, zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou. Brambory nakrájíme na plátky a cibuli na půlkruhy.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu na smažené kuře. Smažte 5 minut a míchejte, aby bylo maso nahoře.
5. Dochutíme solí a pepřem, přidáme bobkové listy. Přidejte horkou vodu, snižte teplotu na střední teplotu a pečte asi 30 minut. 5 minut před hotovým jídlem dejte do vývaru sušené větvičky tymiánu nebo stiskněte několik oloupaných a umytých stroužků česneku - můžete je nahradit sušeným česnekovým práškem.
Vložte pečené kuře a brambory na talíře nebo talíř a podávejte horké, nezapomeňte na čerstvý zeleninový salát.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro