Majonéza zůstala v lednici a vy nevíte, kam ji použít? Navrhuji použít tento recept a připravit kynuté těsto.
Nedávno jsem narazil na tento recept a opravdu jsem ho chtěl vyzkoušet. Výsledek si mě získal. Těsto je tak jemné a vláčné, že je cítit již během hnětení. A poté, co bylo hodinu teplo, je to ještě lepší. Chci s ním co nejdříve začít pracovat: lepit koláče, buchty, chlebové placky, péct pizzu a mnoho dalšího. Koneckonců, toto těsto je vhodné na jakékoli pečivo se sladkou i slanou náplní. Doporučuji to vyzkoušet!
Složení:
Mléko - 250 ml.
Cukr - 3 lžičky
Sůl - 0,5 lžičky
Suché droždí - 1 lžička
Majonéza - 80 g.
Mouka - 400 g.
Krok za krokem recept:
1. Chcete-li připravit kynuté těsto s majonézou, připravte produkty podle seznamu.
2. Mléko zahřejte, dokud není teplé, přidejte cukr a droždí. Míchejte a nechte 15 minut sedět.
3. Na povrchu by se měla objevit svěží bublinková pěna, pokud se tak nestane, začneme znovu. Faktem je, že těsto je vyrobeno za účelem „probuzení“ droždí, a pokud jsou nekvalitní, leží dlouho v otevřeném obalu nebo vypršela doba použitelnosti, pak nic nebude fungovat, těsto se nezvedne a veškeré naše úsilí bude marné a dokonce i výrobky budeme překládat. A pokud vše půjde podle plánu a droždí „ožilo“, pokračujeme v vaření.
4. Přidejte do těsta majonézu a sůl.
5. Použijte metlu a vše dobře promíchejte.
6. Po částech přidejte prosetou mouku. Nejprve promíchejte metličkou, a když zařízení přestane manipulovat, přeneste těsto na pomoučený stůl a pokračujte v hnětení rukama. Hnětení by mělo trvat nejméně 10 minut.
7. Mísu potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a vyložte těsto. Utáhněte plastovým obalem nebo zakryjte utěrkou. Nechejte 1 hodinu v teple.
8. V průběhu času bude těsto dobře růst a zvětšovat objem.
9. Kvasinkové těsto s majonézou je hotové.
10. Ukázalo se, že je uvnitř velmi měkký, elastický a porézní. Toto těsto je považováno za univerzální, protože je vhodné pro všechny druhy pečení a je radost s ním pracovat.
Mimochodem, použil jsem to k vaření česnekových koblih na boršč. Výsledek je vynikající. Je škoda, že fotografie nepřenáší aroma.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro