Podle mého názoru je zelenina jako kedluben velmi podhodnocená. Je zřídka vidět v prodeji, z nějakého důvodu jej pěstuje jen velmi málo lidí a ve skutečnosti je v něm větší výhoda než v brokolici. Toto zelí má velmi příjemnou chuť, obsahuje jen obrovské množství vitamínů, vlákniny a minerálních solí, což je zvláště cenné v dietetice. Mimochodem, odborníci na výživu trvají na použití této zeleniny pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet svou váhu. Pokud uvidíte kedluben v prodeji, určitě si z něj kupte a připravte různé saláty.
Složení:
Kedluben - 300 g
Mrkev - 100 g
Česnek - 1 hřebíček
Olivový olej - 3 lžíce
Ocot z bílého vína - 1 polévková lžíce
Sójová omáčka - 1 lžíce
Černý pepř - podle chuti
Mořská sůl - volitelně
Cukr - 0,5 lžičky
Jak vařit:
1. Chcete-li připravit salát z kedlubnu, připravte si jídlo na seznamu. Je lepší vzít si mladé, malé zelí, protože velké plody jsou obvykle s vláknitou slupkou a budete se muset hodně sekat, abyste se dostali do něžného středu. Oloupejte a umyjte mrkev.
2. První věc, kterou udělám, je příprava obvazu. Smíchejte olej, ocet, sójovou omáčku v malé hluboké misce a přidejte nasekaný česnek. Smíchejte všechny přísady do hladka.
3. Oloupejte kedlubnové zelí, je pro mě jednodušší, když ho nakrájím na dvě části. Kůže by měla být vyřazena, je vláknitá a tvrdá.
4. Na korejské saláty nastrouháme kedluben a mrkev, zeleninu dáme do hluboké mísy.
5. Dále nalijte dresink, promíchejte a nechejte zeleninu chvíli marinovat.
6. Pokud máte rádi asijskou verzi tohoto salátu, přidejte podle chuti feferonku a čerstvé koriandro - výrazně tak obohatí chuť hotového pokrmu.
Neuvěřitelně snadná příprava, ale velmi chutný a zdravý salát z kedlubnu s mrkví je připraven. Rozdělte na porce a podávejte jako předkrm k hlavním chodům, hodí se ke každému masu podle chuti.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro