Jakákoli ryba pečená v troubě je vždy chutná a pollock vařený podle tohoto receptu se zeleninou se ukáže jako neuvěřitelně aromatický, šťavnatý a také nízkokalorický. Vařte pod ním rýži nebo si připravte bramborovou kaši a servírujte rodině velmi jednoduché, ale z dětství neuvěřitelně chutné rybí jídlo.
Složení:
Pollock - 500 g
Mrkev - 150 g
Cibule - 100 g
Žampiony - 150 g
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Bobkový list - 2 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Rajčatová omáčka - 3 lžíce
Cukr - nepovinné
Příprava:
1. Chcete-li připravit šťavnatý a aromatický pollock pečený v troubě se zeleninou, připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Rybu předem rozmrazte, očistěte ji zevnitř: odstraňte černý film v břiše, odřízněte ploutve kuchyňskými nůžkami, zkuste vytlačit přebytečnou vodu. Oloupejte cibuli a mrkev, umyjte je pod tekoucí vodou. Houby očistěte od zbytků kompostu čistou houževnatou kuchyňskou houbou.
2. Jatečně upravená těla pollock rozkrojte na polovinu nebo nakrájejte na vhodné kousky a složte do ohnivzdorné zapékací misky. Pepř a sůl ryby řezy dovnitř a ven.
3. Na pánvi zahřejte trochu rafinovaného rostlinného oleje, vložte cibuli nakrájenou na půlkroužky a mrkev nasekanou jakýmkoli vhodným způsobem. Mrkev strouhám korejským struhadlem na zeleninu, vypadá hezčí a vaří se mnohem rychleji. Smažte zeleninové plátky do měkka, 3-4 minuty.
4. Přidejte do pánve houby nakrájené na čtvrtky. Vařte je spolu s cibulí a mrkví na středním ohni další 3 minuty.
5. Zřeďte svou oblíbenou rajčatovou omáčku s vodou v poměru 1: 2, nalijte ji na pánev, přidejte bobkový list, sůl a pepř podle chuti. Mám rád, když je tato omáčka trochu sladká, takže vždy přidám trochu cukru. Pokud jste jeho protivníkem, můžete tento krok přeskočit. Vařte na středním ohni po dobu 5 minut, už ne. Během této doby omáčka mírně zesílí.
6. Nalijte rajčatovou a zeleninovou omáčku na kousky pollocku. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní rybí pokrm a vařte v režimu horního a spodního ohřevu po dobu 25-30 minut.
Lahodný, šťavnatý, aromatický, se zlatou krustou, pollock je připraven. Rozdělte na porce a podávejte na rodinnou večeři.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro