Lahodné, měkké, nadýchané koláče s oblíbenou náplní čerstvého zelí s vařenými vejci a zelenou cibulkou. Mají těsto v doslovném smyslu výrazu „jako chmýří“.
Takové koláče okamžitě vyletí z plechu, stačí si je pořídit! Ale přesto jsou ve studeném stavu mnohem chutnější, ale jen málo z nich bude tolerovat, dokud nevychladnou.
Přesvědčili jste se? Pak pečieme!
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Kynuté těsto - 500 gramů
Mrkev - 2 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Čerstvé zelí - 600 gramů
Slepičí vejce -5 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Zelená cibule - 1 svazek
Sezamová semínka - 1 lžička
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Krok za krokem recept:
Připravte si všechny přísady, které potřebujete k výrobě zelí a vaječných placiček. Použil jsem své oblíbené těsto: kvasnice s kefírem. Vaříte ten, který vám chutná nejlépe. Ale přesto trvám na tom, abych se pokusil těsto alespoň jednou promíchat podle mého receptu, a ujišťuji vás, že na další možnosti zapomenete. Když jsem to před pár lety vyzkoušel, používám to jen na koláče a koláče!
Naše náplň je ta nejchutnější - od zelí s vařenými vejci. Pokud jste alergičtí nebo nejíte druhé z nějakého důvodu, pak nepřidávejte, koláče budou stále skvělé. Přidejte do náplně trochu zelené cibule nebo jiných bylin pro svěžest.
Vařte 4 vejce natvrdo, oloupejte a nakrájejte nožem.
Nalijte rostlinný olej do pánve s vysokými stranami, zahřejte jej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev, strouhanou na středním struhadle. Smažte je do měkka.
Poté naplňte nadrobno nakrájené zelí a duste je spolu dalších 10 až 15 minut, dokud zelí není měkké. Hotovou náplň přeneste do misky, dochuťte a ochlaďte.
Přidejte vejce, promíchejte.
Poté vhoďte jemně nakrájenou zelenou cibuli a dobře promíchejte náplň.
Těsto, které trochu přišlo, naběhněte, stočte do kuličky.
Rozdělte na 8-10 stejných částí. Kuličky stočte a zakryjte čistým ručníkem.
Rolovat každou buchtu do dortu, dát asi 1-1,5 lžíce uprostřed. výplně a tvar do placičky.
Můžete dát výrobky libovolného tvaru, dnes mám trojúhelníky. U takového výlisku položte náplň na válcované těsto, zvedněte dva horní rohy a přitiskněte je ke středu, pak zvedněte zbývající okraj a připevněte volné těsto podél "švu".
Přeneste připravené koláče na plech vyložený pergamenem, přikryjte čistým ručníkem nebo igelitovou fólií a nechejte na teplém místě 30 minut kynout.
Promažte odpovídající výrobky volným zbývajícím vejcem.
Posypeme sezamovými semínky a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20 - 30 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
Hotové pečivo se doporučuje ochladit, pokud máte dostatek trpělivosti, protože aroma je nesrovnatelné.
Podávejte koláče se studeným mlékem nebo sladké čaj, a také velmi chutné s fermentovaným pečeným mlékem, zkuste to!
Dobrou chuť! Mír vám a dobře!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!