Pokud vaše rodina miluje vydatné a snadno připravitelné masové pečivo, pak bude tento koláč pro vaši rodinu určitě podle vašich představ. Bude se jim samozřejmě líbit pro jeho chuť a bude se vám líbit fakt, že s nimi nemusíte dlouho fičat u kamen. Nejdelším procesem se může zdát jen příprava náplně z mletého masa. Ve skutečnosti tomu tak není. Plnění je také rychlé a snadné na přípravu. Určitě zkuste takový dort upéct příležitostně, je neuvěřitelně chutný a šťavnatý.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Mleté maso - 400 g
Žampiony - 150 g
Cibule - 50 g
Mrkev - 70 g
Tvrdý sýr - 100 g
Kopr - pár větviček
Chudý olej - 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Čerstvé listové těsto - 300 g
Jak vařit:
K výrobě mletého koláče z listového těsta potřebujete uvedené potraviny. Je lepší vzít těsto čerstvé, bez droždí. Mleté maso udělá vše, vaše oblíbené - míchané vepřové a hovězí maso, kuřecí nebo krůtí maso.
Těsto je samozřejmě nutné předem rozmrazit.
Na pánvi zahřejte trochu chudého rafinovaného oleje, vložte cibuli nakrájenou na malé kostky a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Smažte je, dokud nejsou lehce zlatohnědé.
Nakrájejte čerstvé žampiony na stejné malé kostky, přeneste na pánev a smažte je po dobu 3-4 minut.
Po chvíli tam pošlete mleté maso. Rozbijte ji špachtlí a smažte na středním ohni, dokud se kapalina téměř neodpaří.
Připravenou masovou výplň dochuťte podle chuti solí a pepřem. Přidejte jemně nasekaný kopr a promíchejte. Vyjměte pánev ze sporáku a smažené mleté maso nechejte mírně vychladnout.
Zatímco náplň chladí, použijte váleček k vyválení listového těsta o velikosti pánve, ve které budete koláč péct. Mám to o průměru 18 cm na horním okraji. Vložte vrstvu těsta dovnitř, lehce jej přitlačte ke stěnám, přebytečné množství odřízněte nožem nebo rozvalte válečkem.
Na těsto dáme vychlazenou masovou náplň, kterou rovnoměrně rozložíme lžící po celé formě.
Vrch dortu velkoryse posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Nejlepší je ten, který se dobře taví při vysokých teplotách. Formu pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Hotové pečivo nechte mírně vychladnout, poté opatrně vyjměte z formy a položte na plochý talíř. Podávejte mletý listový koláč nakrájený na porce jako teplé občerstvení.
Užívat si!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!