Masové pokrmy jsou vždy velmi uspokojivé, výživné a chutné. Dokonale doplní jakoukoli přílohu. Dnes vaříme hovězí maso se zeleninou. Tento recept odhalí tajemství toho, jak správně smažit maso tak, aby bylo šťavnaté a ne suché. Jako zelenina je v zásadě povoleno použít kteroukoli z vašich možností. Perfektní: rajčata, cibule, paprika. Cibule slouží k aroma, pepř dodává masu pikantní tón a rajčata jej naplňují šťavnatostí. Na přání lze přidat mrkev, ale její přítomnost je volitelná. Kousky hovězího masa se nejprve smaží samostatně a poté se dusí spolu se zeleninou. Nezapomeňte také na koření. Během dušení se do směsi přidává sójová omáčka, která nejen ovlivňuje chuť finálního pokrmu, ale také zjemňuje maso.
Hovězí guláš se zeleninou je jídlo, které nevyžaduje žádné přílohy.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Hovězí maso - 500 gr.
Rajčata - 200 gr.
Cibule - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Rostlinný olej - 3 lžíce
Mletý česnek - 0,5 lžičky
Sójová omáčka - 1 lžíce
Petržel - 10 gr.
Chmel-suneli - 1 lžička
Červená paprika - 0,5 lžičky
Voda - 50 ml.
Sůl podle chuti
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte hovězí maso pod tekoucí vodou, osušte ubrouskem. Dále nakrájejte kousek masa na ploché kousky přibližně stejné velikosti. Každého z nich lehce porazte speciálním kuchyňským kladivem. Abyste zabránili tomu, aby se maso během bití přilepilo na kladivo, zabalte ho do plastového sáčku.
Současně položte pánev na hořák a nalijte 2 lžíce oleje. Po ohřátí vložte plátky masa dovnitř. Udržujte oheň na maximální úrovni.
Smažte maso asi 3 minuty z každé strany a poté oheň snižte. Hovězí maso potřeme solí a pepřem.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké proužky. Pokud je to žádoucí, můžete použít jiný způsob krájení, například na kostky.
Po promíchání špachtlí poté ingredience spolu smažte, dokud cibule není měkká a průsvitná.
Souběžně připravte ze seznamu další potřebnou zeleninu. Rozdělte papriku na poloviny, odstraňte semínka, opláchněte dužinu a pak ji nakrájejte na proužky. Nakrájejte rajčata na malé plátky.
Vložte připravenou zeleninu do pánve, promíchejte.
Po několika minutách přidejte sójovou omáčku a potřebné množství vody.
Dochutíme mletým česnekem, pepřem a chmele suneli, v případě potřeby ještě posolíme. Směs promíchejte, přikryjte a na mírném ohni duste dalších 15 minut.
Po chvíli maso určitě ochutnejte, mělo by být měkké a šťavnaté. Jinak hovězí maso chvíli podusíme se zeleninou.
Před podáváním misku trochu ochlaďte, přidejte nasekané bylinky.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!