Recept je vhodný pro rychlé dny a pro ty, kteří vylučují použití vajec, mléka, másla a dalších živočišných produktů. Tento čokoládový dort je klasifikován jako „mokrý“, jeho drobenka zůstává šťavnatá, podobně jako brownie, ale kůra naopak zaschne.
Množství cukru lze upravit mezi 150-200 g - podle toho, jak jste sladký. V každém případě dort potěší bohatou notou čokolády, hlubokou tmavou barvou a sametovou strukturou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Mouka - 300 g
Voda - 200 ml
Rostlinný olej - 50 ml
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky l.
Soda - 0,5 lžičky l.
Ocet - 30 ml
Cukr - 150 g
Kakaový prášek - 3 lžíce. l.
Krok za krokem recept:
Pokud se rozhodnete upéct si vlastní čokoládový muffin v troubě, vezměte si uvedené položky. Vhodný je štíhlý rafinovaný olej - kukuřičný nebo slunečnicový. Nejprve prosejte mouku.
V náhodném pořadí jsou dochuceny vanilkou, rumem, kůrou, do chuti se hodí špetka soli.
Kombinujte pitnou vodu při pokojové teplotě, rostlinný olej a vinný ocet v prostorné misce. Mírně protřepejte.
Poté přidáme krystalový cukr, metličkou zašleháme a krystaly rozpustíme. Můžete na chvíli odložit a nechat cukr úplně rozpustit.
V jiné nádobě smíchejte suché přísady: pšeničnou mouku, sódu bikarbónu, prášek do pečiva, případně sůl a část kakaového prášku. Vyberte si vysoce kvalitní kakaový prášek, pak dort dostane nejen odstín, ale také expresivní chuť čokolády.
Nalijte směs mouky do kapaliny po částech, pokračujte v hnětení do kruhu. Odstraníme všechny suché oblasti.
Štíhlá těsta na dort by měla být velmi silná, pevná, ale lepkavá a vláčná.
Formu naplníme „francouzskou košilí“ (naolejovanou a práškovou s tenkou vrstvou mouky) těstem - rovnoměrně. Dort pošleme do trouby (již horké), pečeme na 180 stupňů asi 40 minut.
Připravenost kontrolujeme propíchnutím dlouhou pochodní. Pokud špíz zůstane čistý a drobenka je suchá, je čas oheň vypnout. Ochlaďte v nádobě, poté ji otočte a vyjměte.
Posypeme práškovým cukrem, nakrájíme na kousky a podáváme štíhlou čokoládovou muffinu ke stolu.
Užijte si čaj!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!