Recept na tuto polévku nabízím především spravedlivé polovině. Plážová sezóna je velmi brzy a většina z nás se věnuje různým dietám na hubnutí, aby byla v létě plně vyzbrojena;) Polévka s čočka a kuře jsou velmi jednoduché a rychlé na přípravu a také docela chutné, což je důležité, navíc má nízký obsah kalorií a užitečný. Určitě vařte, určitě vám bude chutnat.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Červená čočka - 150 g
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Řapíkatý celer - 80 g
Žampiony - 150 g
Chudý olej - 1 polévková lžíce.
Mořská sůl - podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Kuřecí řízek - 200 g
Petržel - 10 g
Rajčata - 1 ks.
Voda - 1,5 l
Jak vařit:
Připravte si všechno jídlo. Množství je uvedeno pro 2litrovou pánev.
Oloupejte cibuli a mrkev, umyjte je zbytkem zeleniny a kuřecího filé pod tekoucí vodou. Čočku několikrát důkladně opláchněte.
Nalijte minimální množství chudého rafinovaného oleje do hrnce s těžkým dnem. Zahřejte na střední teplotu, vložte dovnitř nakrájenou cibuli, celer a mrkev. Zeleninu restujte několik minut, dokud nezměkne.
Přidejte houby nakrájené na čtvrtiny. Smažte všechno dohromady další minutu nebo dvě.
Poté přidejte umytou červenou čočku. Míchejte a nalijte jeden a půl litru horké vody. Jakmile se vaří, odstraňte veškerou pěnu z povrchu vývaru, snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev víkem a vařte polévku po dobu 10 minut.
Po chvíli nakrájejte kuřecí filé na malé kostky nebo tenký blok a přemístěte do hrnce. Vařte dalších 10 minut. Jde o to, že červená čočka se vaří velmi rychle, takže se ujistěte, že se úplně nerozvaří a vaše polévka se nezmění na pyré.
Asi pět minut po přidání kuřete vložte do vývaru nakrájené rajče.
Po uplynutí doby polévku osolte a opepřete, odstraňte zbývající pěnu. Čerstvou petrželku nakrájejte jemně ostrým nožem, přidejte do hrnce, promíchejte a okamžitě vypněte kamna. Nádobu přikryjte víkem, před podáváním nechejte misku 10-15 minut odležet, aby byly všechny příchutě smíchány.
Nalijte připravenou červenou čočku a kuřecí polévku na porce. Podáváme s rýží nebo žitným chlebem.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!